有没有发现 ， 很多食材的名字 ， 都藏着它的来世今生 。
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比如老广最爱的干炒牛河 ， 里面的米粉 ， 为何叫河粉？
其实这个“河” ， 指的是它的原产地 ， 广州沙河镇 。
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再如煲汤利器、中医药材党参 。
它的名字由来在《本草从新》里是这样解释的：
“参须上党者佳” ， 所以党参的“党” ， 指的是山西省长治市的上党区 。
不过由于上党人参渐渐绝迹 ， 现在党参指的是其它的药材了 。
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再再比如 ， 今天我买的这兜胖墩墩 ， 大家都不陌生吧 。
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口蘑
【党参|这东西还能搭配茶叶一起吃？随手一煎还鲜爆了！】口蘑的“口”字 ， 我一开始还以为是暗喻它个头正好一口一个 。
后面才知道 ， “口”取自河北张家口市 ， 只不过 ， 张家口可不是它的原产地~
它原本是长在内蒙草原上的一种野生蘑菇 ， 不过因为需要在张家口加工周转 ， 再销往内地 ， 才得了这个称呼 。
幸好有这么个美丽的误会 ， 要是叫内蘑、蒙蘑或是古蘑 ， 销量可能就不太好了 。
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开个玩笑 ， 口蘑这么好吃的菌 ， 不管叫啥名 ， 都不耽误它的销量！
味道鲜美 ， 做法快手、热量又低、价格又适中 ， 我家冰箱里 ， 常年都囤着一盒 ， 打火锅、烤肉、炒蛋都好吃 。
不过既要教你们做 ， 那肯定得搞点小花样——海明威口蘑 。
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海明威口蘑 ， 是西班牙马德里一家酒馆（Meson del Champinon）的招牌下酒菜 。
它的原名其实很朴实 ， 就叫烤蘑菇 。
不过跟中国人一样 ， 西班牙人看到内有空洞的食物 ， 也忍不住要往里面塞点馅料 ， 口蘑的汁和馅料的汁融合 ， 烤出来自然鲜香得紧 。
之所以被冠上海明威的大名 ， 据说有一个不太美丽的故事 。
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海明威认为马德里是“最有西班牙感觉”的城市 ， 他曾在这里喝酒、写作 ， 流连忘返 。
有一次路过Meson del Champinon ， 刚好闻到了店里散发出的迷人香气 ， 一看原来是烤蘑菇 ， 当即点了一份 。
烤蘑菇闻着香 ， 吃着更香 ， 海明威就想让店家把这道菜命名为“海明威口蘑” 。
可能当时的海明威还不够大牌 ， 店家毫不犹豫地拒绝了他 。
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不过到后来 ， 这款口蘑因为美味至极 ， 还是成了西班牙著名美食 ， 再加上海明威后来事业如日中天 ， 估计店铺老板一后悔 ， 就用回这名字了 。
故事真实性还有待商榷 ， 但这并不妨碍我馋了~
现在疫情出不了国 ， 那不如就在家复刻 ， 来感受一下大文豪盛赞的美味~
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原版海明威口蘑 ， 馅料里用到了西班牙当地的伊比利亚火腿 。
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