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炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉、各种配菜等，口味鲜美，营养丰富。具有增加食欲、补充能量等功效。
By 薯条沾腐乳
用料
- 牛肉臊子 120克
- 瑶柱面 1人量
- 鸡蛋 2个
- 花生油 30毫升
- 生抽 20毫升
- 胡萝卜 40克
- 青瓜 40克
- 豪吉藤椒油 10毫升
- 香菜 1根
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1、将面煮熟，捞出过下凉水备用
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2、胡萝卜削皮后用切菜器切丝
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3、黄瓜用切菜器切丝
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4、鸡蛋打入碗中打散
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5、锅中放油烧热
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6、倒入鸡蛋液
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7、炒至凝固
8、装入碗中备用
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9、锅中放少许油
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10、放入胡萝卜黄瓜丝
11、炒熟
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12、过凉水后的面条放入炒锅中，放入生抽
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13、放入家中常备的牛肉臊子和炒好的鸡蛋
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14、拌匀
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15、放入花椒油
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16、放入香菜段
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17、拌匀后出锅
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18、装盘食用
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19、成品图
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