小猪|花椒牛肉馅小丑猪包子

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今晚在做包子的时候，我家哥哥一起给我帮忙，一直陪着我做。一晚上不停的和我说，妈妈妈妈，小猪好可爱啊！等蒸好了，我让他吃一个，他居然跟我说：妈妈，小猪好可爱，我们不要吃小猪啊。我看他眼泪差点就蹦出来的样子，也只能不勉强他吃掉这些
By 小倩qpub
用料

做法步骤

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1、冷锅下油小火炸花椒油，开始变色马上熄火控油捞出花椒

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2、泡发的粉丝香菇，连同胡萝卜、白菜一起放入料理机内搅拌成粒状

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3、牛肉剁烂，加入盐、白砂糖、蚝油、花椒油、姜葱粉、五香粉手抓均匀

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4、一勺勺分次将蔬菜粒拌入牛肉糜中，拌至均匀，并将肉馅分成24个小团子

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5、面包机内依次加入请水，高筋面粉，酵母，按下馒头和面一项制作面团

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6、做好的面团分成26个挤子，其中一个拌入红曲粉，其中一个拌入竹炭粉分别做成红色和黑色。分别做成小猪的耳朵、鼻子、眼睛

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7、24个挤子擀平包入牛肉馅，然后再贴上耳朵、鼻子、眼睛。粘贴是用一点清水作为粘合剂

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8、蒸锅预热出蒸汽，放入小猪高温发酵10分钟。然后蒸30分钟

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9、蒸好就是这样丑不拉几的小猪了
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