红枣去核 ， 切成小颗粒状 。
【馒头|比白馒头营养，比蛋炒饭香！春天到了多吃它，补血暖胃最养人！】面团揉好 ， 放在温暖的地方发酵至两倍大后 ， 将切好的红枣颗粒倒入锅中 ， 拌匀 。
用力揉一揉 ， 将里面的空气都排出去 。
擀成长条 ， 切成相同大小的剂子 。
取一个小剂子 ， 切口朝上 ， 两手扯住两端往后翻 ， 将两端捏在一起 ， 一个红枣馒头就做好啦 ， 这个做法是馒头开花的小窍门哟 。 挺简单的吧！
全部都做好了 ， 放在温暖的地方二发至一点五倍大 ， 用手掂量下 ， 小剂子变得轻飘飘的就发好了 。
蒸板上刷油 ， 将小剂子摆在蒸板上 。
大火蒸15分钟后 ， 再焖3分钟就可以了 。
蒸好的红糖红枣开花馒头黄橙橙的 ， 香气四溢 ， 太好吃啦！
小贴士：
红糖可以用红砂糖 ， 也可以用片糖 ， 片糖补血效果更好 ， 甜度更高 ， 吃起来也更香 ， 用片糖的话 ， 先用刀切碎 ， 加温水融化后再跟面粉一起揉会更省事 ， 也更均匀 。
红枣碎待面团揉好后再加入 ， 颗粒会更漂亮 。
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