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安闹闹在进博会上做直播 摄影：姚燕侠
国际在线报道（采访人员 姚燕侠）：法国人安闹闹是一名美食达人 ， 他热爱中国饮食文化 ， 热衷于钻研法中融合菜 。 在中国的十年间 ， 他的梦想在这里生根、发芽 。
“大家好 ， 我是安闹闹 ， 欢迎来到闹厨房……”
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安闹闹在进博会现场展示厨艺 摄影：姚燕侠
安闹闹的家乡在法国南部普罗旺斯附近的奥克塔尼大区 ， 那里盛产葡萄酒、奶酪、香肠、蜂蜜、生蚝、海盐等 。 由于家里兄弟姐妹众多 ， 从五岁起 ， 闹闹已经在厨房帮妈妈做小帮手了 ， 耳濡目染地从妈妈身上学到了很多做美食的技巧 。 随着闹闹不断长大 ， 对美食的兴趣也越来越浓厚 。
安闹闹说：“我小的时候特别喜欢大自然 ， 特别喜欢美食 ， 我也是特别想看世界 ， 特别想去其他国家旅游 ， 就是学习各种东西 ， 体验生活 。 ”
【缘分|法国大厨安闹闹与中国的浪漫缘分：用美食和健康搭建幸福的桥梁】除了美食 ， 闹闹还很喜欢中国的武术文化 ， 痴迷于李小龙、李连杰的中国功夫 。 但真正让闹闹与中国结下不解之缘的 ， 还是遇到了他现在的妻子——一位地地道道的北京姑娘 。 这次浪漫的邂逅让闹闹毅然决然跟随着来到了远在万里之外的北京 。
安闹闹说：“我在英国生活过10年 ， 然后在伦敦见到了我老婆 ， 也是为了追她来到中国 ， 所以我跟中国的缘分其实是差不多一辈子的事情 。 ”
法中文化的相互结合让这段跨国婚姻充满了惊喜与欢乐 。 拿饮食文化来说 ， 闹闹认为法式面包是每天餐桌上必不可少的食物 ， 再配上一杯咖啡就可以开启一天的美好生活 。 而打小生活在北京的妻子则是典型的“北京胃” ， 早餐最爱的自然是老北京的豆腐脑儿、油条 。 不过 ， 饮食文化的差异并没有让闹闹气馁 ， 反而更激起了他钻研中法美食完美融合的兴趣 。 像山楂慕斯、豆腐奶酪都是闹闹的拿手好菜 。
安闹闹说：“我看我们两个国家有共同点有区别 ， 也可以互相学习 ， 也可以分享很多 ， 所以我现在也是特别喜欢研究哪些方面可以结合 ， 哪些方面可以互补一下 ， 这样我能做一些比较特别的美食 ， 中法结合的美食 。 ”
闹闹觉得 ， 美食是浪漫的、有温度的 ， 美食也是一种分享 ， 好吃的食物一定是充满了家人和爱的味道 。 在他看来 ， 做菜没有一定的标准 ， 自然、健康和新鲜感才是他一直追求的品质 。 “我是寻找什么是有爱 ， 什么是有灵魂的美食 ， 当然也是寻找那种健康的美食 ， 我们也可以接受这种创意 ， 创意不是为了好看 ， 不是为了一个花样 ， 是为了稍微刺激我们的味蕾 ， 震撼我们的味蕾 ， 也是带来给我们的身体更多的营养 ， 有更多的味道和新鲜感 。 ”
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安闹闹和他的“闹厨房” 摄影：姚燕侠
除了烹饪 ， 闹闹的工作还有很多 。 来到中国之后 ， 他不但开通了美食博客 ， 更是各大综艺节目的常客 。 但他也坦言 ， 随着在中国关注他的粉丝越来越多 ， 身上的压力也越来越重 。 “因为中国人说实话对西餐越来越感兴趣 ， 对西方的生活方式有兴趣 ， 所以我的机会也挺多的 ， 但是最近有越来越多人要做美食博主 ， 内容越来越多 ， 对我也是一个挑战 。 ”
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