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初春时节 , 多吃5种“杀菌菜” , 每天一种端上桌 , 家人吃了都受益
初春时节 , 气温高低不定 , 有时候倒春寒 , 甚至比三九天还冷 。 这个时候 , 最容易因为一些细菌病毒而感冒生病了 , 所以这段时间 , 一定要提高身体的免疫力 。
初春时节 , 有5种菜要多吃 , 我们可以称之为“杀菌菜” , 因为它们都含有一些刺激性的成分 , 对于细菌病毒有一定的抑制作用 , 所以初春建议多吃点这些菜 。 下面我就直接分享它们的做法 , 建议每天一种端上桌 , 家人吃了都受益 。
蒜薹
【蒜薹炒肉末】
食材:蒜薹、小米椒、蒜末、肉末、生抽、蚝油、味精、食用油、水淀粉 。
步骤1
蒜薹切小丁 , 然后清洗干净 , 起锅烧水 , 放入蒜薹焯水煮2分钟 , 然后捞出备用 。
步骤2
肉末切碎 , 切点小米椒和蒜末 , 然后起锅烧油 , 放入肉末煸炒 , 加点蒜末煸香 。
步骤3
然后加蒜薹一起翻炒 , 加1勺蚝油、1勺生抽和少许味精调味 , 最后淋入水淀粉勾芡 , 就可以出锅了 。
蒜苗
【蒜苗炒肉】
食材:蒜苗、五花肉、姜蒜、料酒、豆瓣酱、白糖、生抽、食用油 。
步骤1
五花肉切片 , 蒜苗切段 , 姜蒜切末备用 。
步骤2
起锅烧油 , 放入五花肉煸炒出油 , 然后加豆瓣酱翻炒出红油 , 再加蒜苗 , 淋点料酒和生抽翻炒均匀 , 撒些白糖提味 , 翻炒均匀就可以出锅了 。
大蒜
【大蒜炒蘑菇】
食材:蘑菇、大蒜、葱、蚝油、生抽、水淀粉、食用油 。
步骤1
蘑菇切片 , 大蒜切片 , 葱切断备用 。
步骤2
起锅烧水 , 放入蘑菇焯水 , 焯水烫软就捞出 。
步骤3
起锅烧油 , 放入蒜片翻炒至微黄 , 再加葱白煸香 , 加入蘑菇一起翻炒 。 最后加所有调料翻炒均匀 , 撒些葱花就可以出锅了 。
韭菜
【韭菜盒子】
食材:韭菜、粉丝、鸡蛋、盐、味精、淀粉、食用油 。
步骤1
韭菜切断 , 粉丝泡软切碎 , 然后混合一起 , 打入2个鸡蛋 , 加盐和味精调味 , 搅拌均匀备用 。
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