文章图片
总之 ， 既有网红光环又有实力的咖啡店不在少数 ， 在上海更是数之不尽 。在上海开咖啡馆 ， 如同去广东做餐饮 ， 既是机遇 ， 同时也进入了地狱模式 。靠网红效应吸引人疯狂打卡 ， 必然不如靠用户体验沉淀下忠实的顾客 。这样才可能达到蓝瓶预料的“快速发展” ， 并继续引领第三次咖啡浪潮 。靠其他噱头 ， 只会把自己引领进沟里 。参考资料： 上海市民生活指南.《咖啡杯里藏着“折叠上海”》 WeLens.《重度咖啡爱好者 ， 都在等这家店开到自己的城市》 企鹅吃喝指南.《为蓝瓶咖啡排队8小时 ， 我们想说点大实话》 时代财经.《排队3小时 ， 贵过星巴克 ， 黄牛叫价150元一杯 ， 蓝瓶咖啡能火多久？》
图片来源于网络 ， 侵权请联系删除
来源：金错刀
_原题 排队8小时 ， 火遍上海！美国最会装X的网红咖啡 ， 又把中国人拿捏了
推荐阅读
- 草莓|上海一家餐厅推出2000多中餐：德不配位、这种店不坑穷人
- 羊肉|四川县城的一碗粉，7元吃饱14元吃好，当地人早上6点就来排队抢
- 陈皮|豆瓣开洋馅、鲍鱼陈皮猪肉馅……上海老字号新品青团随春而至
- 面食|整鸡只取一片肉，上海中餐Omakase手把手教你“人均两千，喂狗式上菜”
- 烘焙|“墨茉们”没人排队了，都怪BlueBottle？
- 服务|上海网红餐厅“中餐日做”Omakase惹争议，什么是“欧妈咖塞Omakase”？
- 青浦|上海：青团来了！舌尖上的美味
- 奶油|上海｜如果你没吃这些瑞士卷我会伤心的ok？
- 相关|整鸡只取一片肉，人均2000元吃不饱！上海一餐厅被指“中餐日作”
- 示范|上海炒面的秘密，藏在筷子里。