菜脯粥烧酒配 ， 口味出色价格亲切 ， 这样的小店要推荐
By小企9999
一直很希望社区里能有几家这样的小店 ， 吃的东西有点特色 。 亲朋好友来的时候就可以踏实交流 ， 省得厨房客厅两头跑 。
【人家|菜脯粥烧酒配，口味出色价格亲切，这样的小店要推荐】
文章图片
前几天到前埔 ， 被朋友领到一间门面看起来很小的小店 ， 菜脯粥很有特色 ， 垫肚子后叫了几个下酒菜 ， 续酒闲聊 ， 吃得我相当满意 。
文章图片
更让我羡慕的是价目表相当亲切 ， 可惜呀！这样的小店如果开在我家附近多好！
文章图片
加料菜脯粥（58/5-6人份+料30）很好喝！像闽南小吃店一样 ， 有许多生料供选 ， 我们也不太懂 ， 让老板随便挑几样拼 。 上桌一喝 ， 口味很有特点 ， 咸鲜味的 ， 小肠 ， 牛肉丸 ， 虾仁等配料还挺足 。
文章图片
直筒锅容量不小 ， 6个男的吃每人两三小碗 ， 每个人都吃得精光 。 那啥 ， 不是有句话说：“对厨师最大的赞美就是光盘”吗？我们也用实际行动表达了对那盆粥的赞赏 。
文章图片
腌血蚶：首先值得肯定的是人家的血蚶洗刷得很干净 ， 洗到这种程度可得花不少时间 。 血蚶本已有味 ， 腌制时加入了生蒜、辣椒 ， 再增咸甜 ， 吃起来更带劲 。 另外值得一提的是 ， 这里的血蚶腌制时间合理 ， 撬开后一颗颗还珠圆玉润 ， 不像有的地方皱缩看得别扭 。
文章图片
煎米血肠（28）：出乎意料地好吃 ， 一点都不沾牙 ， 越嚼越香 ， 要不是为了留肚子吃别的恨不得再来一盘 。
文章图片
文章图片
两个锅仔：清淡的皮蛋海带苗和浓郁的鸭血 ， 海带苗一个爽脆 ， 鸭血粉嫩 ， 两锅都才二十几块！
文章图片
海蛎煎（39）完全可以媲美鼎盛时期的老莲欢 ， 五香卷果然像老板娘说的现炸 ， 表皮酥脆 ， 里面热乎乎 。
文章图片
文章图片
盐水鸭胗口感到位 ， 也不会太咸 ， 下酒性价比非常高；巴浪鱼做得也不输我吃过的那些烧酒配名店 。
文章图片
点菜时老板娘推荐五香卷 ， 被我否决时随口说不爱吃冷的 ， 没想到人家强调是现炸的 。 上桌果然两端的豆皮还酥脆 ， 里面的肉和五香粉也热乎乎 。
文章图片
麻辣猪肝（27）：出乎意料地好吃！ ， 关键是哪个汁水调得够味 ， 麻香足辣度适中偏低（就我而言）；火候也精准 ， 猪肝粉嫩中还带着点爽脆的感觉；卖相也清清楚楚 ， 一点猪肝常见的小颗粒渣渣都没有 ， 这道菜一次 ， 更让我觉得这是间做菜特别用心的小店 。
推荐阅读
- 碳水化合物|为什么很多人不建议早餐喝粥？
- 老人|春天到了多喝粥，红枣粥这样做，香浓味美又滋润，老人小孩都爱吃
- 鸡米花|外地女子来四川同事家做客，主人家请她吃隔夜菜，评论区却一边倒
- 拗九粥|农历正月廿九：“拗九”粥香满福州榕城传遍孝悌风
- 尿酸|我一穷人家孩子，特爱吃芹菜炒香干，超下饭的
- 花卷|趣味早餐食谱：香肠炒荷兰豆+花卷煎蛋+二米粥.
- 王 苹：山脚人家（随笔）|B 王苹
- 小语|核桃仁芝麻粉拌糯米粥，补脑又补钙能量满满，香甜粘糯的营养粥
- 知繁花?梅花|用T 梅花
- 枸杞|小米山药粥