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【豌豆|应季的豌豆吃不够，奶奶一直这样保存，放一年照样翠绿鲜嫩好吃】
应季的豌豆吃不够 ， 奶奶一直这样保存 ， 放一年照样翠绿鲜嫩好吃
春天到了 ， 时令蔬菜正在大量上市 ， 除了春笋野菜以外 ， 还有一种豆类也很受欢迎 ， 它就是豌豆 ， 翠绿鲜嫩 ， 口感爽脆 ， 不管是炒菜还是炒饭 ， 味道口感都是一绝 。
豌豆好吃 ， 但就是应季性太强了 ， 错过了这段时间 ， 后面就吃不到了 ， 很多爱吃的朋友总是吃不够 ， 其实咱们可以趁着豌豆新鲜 ， 多买些保存起来 ， 只要保存的方法对了 ， 等到过年也能吃 。
有些人说 ， 保存豌豆很简单的 ， 直接放冰箱冷冻 ， 其实这样的做法是不对的 ， 没保存几天 ， 豌豆拿出来就一点都不好吃了 。
今天呢 ， 就把我奶奶保存豌豆用了很多年的方法分享给大家 ， 简单实用 ， 照着保存 ， 豌豆放一年照样翠绿鲜嫩好吃 。
保存豌豆的方法：
先准备适量的新鲜品质好的豌豆 ， 剥掉外皮 ， 用清水冲洗干净 ， 可以多冲洗几遍 ， 然后捞出放在一旁备用 。
锅内添冷水 ， 滴入几滴食用油大火加热烧开 ， 食用油可以包裹住豌豆 ， 保持翠绿的颜色 ， 不发黄不变黑 。
水烧开以后 ， 撒入一点食盐搅匀融化 ， 然后倒入豌豆焯水 ， 差不多一分钟左右 ， 看到豌豆变绿色 。
然后捞出豌豆泡冷水 ， 一直等到豌豆降温变凉 ， 最后把豌豆放在一旁控干水分 ， 下面就要准备密封袋了 。
为了以后吃起来方便 ， 大家可以准备小一点的密封袋 ， 每个袋子装的量足够一次吃的就可以了 。
把豌豆分别装进密封袋里 ， 挤走空气 ， 再次包裹上一个密封袋 ， 最后就可以放入冰箱冷冻保存了 。
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