青椒|8道家常小炒，简单快手又美味，几分钟就上桌，赶快回家露一手吧五花肉|家常小炒|四季豆

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享8道家常小炒，简单快手又美味，几分钟就上桌，赶快回家露一手吧，快快收藏吧！

鸡蛋豆芽炒韭花食材：
鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺做法：
1：韭花切段，大蒜切片，鸡蛋打散。
2：锅中少油下鸡蛋炒散后捞出，下蒜片爆香，倒入豆芽和韭花翻炒几下，下鸡蛋+生抽+蚝油，炒匀即可。

青椒肉丝食材
瘦肉，青椒，蒜末，生抽，老抽，淀粉，料酒，白糖1：青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用。
2：肉丝中加一勺料酒?一勺生抽?一勺老抽?一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。
3：调酱汁：半碗清水加一勺生抽?一勺蚝油?一勺淀粉?少许白糖，搅拌均匀备用。
4：热锅入油，放入肉丝大火翻炒至变色盛出，锅留底油，放入蒜末炒香。
5：加入青椒丝炒至变软，放入炒好的肉丝翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可。

干锅花菜食材准备
花菜、松茸一品鲜、松茸调味料
1：花菜洗净掰成小朵待用。
2：起锅烧油，加入蒜泥爆香，倒入花菜，炒至断生，加入一勺松茸一品鲜?一勺松茸调味料，中小火不停地翻炒3至5分钟左右，最后撒上葱花小米辣，即可装盘啦！

荷塘小炒食材:莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣，生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、盐适量。
做法:
1、准备好食材，将藕切成片，胡萝卜切成片，木耳提前用水泡发。
2、蒜切末放入碗中，倒入生抽、蚝油，盐。
3、炒菜机中倒入食用油，倒入青菜，倒入调料，开启爆炒功能。
4、好啦，一盘小菜出锅啦！

农家小炒肉食材
五花肉，尖椒，小米辣，葱蒜，生抽，老抽，料酒，盐
1：五花肉洗净切薄片，小米辣、尖椒切段，葱蒜切好备用。
2：热锅刷少许油，放入五花肉煸至微微金黄，（煸炒出的油可以倒出）加入葱蒜炒香。
3：加一勺料酒?一勺生抽?一勺老抽翻炒均匀，倒入青红椒，加少许盐，再翻炒两分钟出锅即可。

包菜炒粉丝食材
一颗包菜，一把粉丝， 4个小米辣，一勺蒜末和葱花
做法
1：先调酱汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺鸡精，适量盐，半碗清水，搅拌均匀备用。
2：粉丝用凉水泡15分钟。
3：起锅倒油，可以多倒一点。油热，把小米辣，蒜末，葱花倒入锅中，翻炒几下。
4：把包菜丝倒入锅中，继续翻炒半分钟左右，有点断生就行。
5：再把泡软的粉丝倒入锅中，把酱汁也倒入锅中，翻炒均匀后， 5开中小火盖上锅盖焖2-4分钟。

小炒三丝所需食材
鸡胸肉1块，胡萝卜半根，青椒1个，葱花蒜末适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉适量，盐适量，鸡精少许。
烹饪步骤
1：准备好所有食材，青椒和胡萝卜洗净切丝，鸡胸肉洗净控干水分切丝，放入碗中，加1勺料酒， 1勺生抽，适量淀粉抓匀，切好葱花蒜末备用。
2：起锅烧油，放肉丝，翻炒至8分熟，放葱花蒜末爆香，接着放青椒和胡萝卜丝，翻炒一下，放1勺生抽， 1勺蚝油，适量盐，少许鸡精，继续翻炒半分钟即可出锅完成。