文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 由于其味较淡 ， 因此可使用于各种料理中
2、 今天刘嫂就来分享一下“红烧小鸡腿”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小鸡腿、青红椒、生姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、味精、料酒
4、先把小鸡腿放入盆中 ， 叫翅根也是可以的 ， 然后放入温水 ， 把外面的一层油脂洗出来 ， 洗净后静泡五分钟 ， 再放入流水底下冲几遍 ， 把它彻底冲洗干净 。 生姜大蒜分别切片 ， 青红椒去蒂切成斜片
5、鸡腿洗干净了 ， 拿出来打上花刀 ， 这样烧制时更加入味 。 热锅倒油 ， 把姜片蒜片下锅爆香 ， 再把小鸡腿放入锅中 ， 炒香后放两个小米辣进来继续翻炒 ， 然后放入黄豆酱、蚝油、老抽、生抽、料酒、一勺食盐、两勺白糖 ， 继续翻炒到上色
6、再放入清水 ， 水要多一点 ， 盖过小鸡腿 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 中小火慢炖20分钟 ， 把小鸡腿煮到软烂入味 ， 时间到时 ， 汤汁收的差不多了 ， 再放入青红椒片 ， 翻炒至断生就可以出锅了 ， 香喷喷的红烧小鸡腿就做好了
老刘目前已累计发布1700+条视频了 ， 我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法 ， 如果您想领取的话 ， 可以后台私信【刘一手福利】找我领取 ， 能为你们带来方便 ， 是我老刘莫大的荣幸！
【牛肉|鸡腿自从学会这做法，孩子隔三差五就要吃，软烂入味，真解馋】
推荐阅读
- 牛肉|孩子工作了，妈妈每天给他带的便当在公司火了，同事：食堂不香了
- 空气炸锅|论四川牛肉如何改变中国
- |酱牛肉的做法很简单，有秘制配方，和做法步骤，你也可以很专业
- 牛肉|春天多给孩子炖这汤，鲜美开胃，每周喝2次，孩子个高身体壮
- 牛肉|为什么国外的牛肉更嫩？中国牛肉要炖煮很长时间才能咬的动？
- 牛肉|喝了25年小米粥，才学会正确的做法，难怪一直熬不出米油
- 牛肉|你一直以为自己很重要，只不过是偶尔被需要
- 调料|教你做香芹牛肉馄饨，学会就可以摆摊了！
- 牛肉|德式糕点界的世界冠军，小镇美味缔造者，贝恩德·塞弗特的采访
- 饺子|昆明占半条街的酸汤牛肉，外地人说不好吃，本地人：放着我来