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做馒头时 ， 多加一样食材 ， 出锅后全家人抢着吃 ， 真的太香了 。 窝窝头一直广受人们的喜爱 ， 做馒头时多加一样食材 ， 这样食材就是马齿苋 ， 说到马齿苋这种野菜 ， 在农村非常常见 ， 它就是长在野地里一种肥肥胖胖的小野草 ， 有肉肉的叶片和枝条 ， 在地面上匍匐生长 ， 生存能力非常强 ， 但是就是这种野草的药用价值非常高 ， 它含有丰富的胶质 ， 蛋白质 ， 矿物质 ， 大量的维生素c ， 胡萝卜素等 ， 不仅可以清热解毒、降血糖、降血脂 ， 还可以改善便秘 ， 清肝明目 ， 美容养颜等效果 ， 而马齿苋作为纯天然无公害的绿色食材 ， 将二者搭配到一起完美结合 ， 营养健康更养生 ， 看着就流口水 ， 今天就把这道马齿苋窝窝头的做法分享给大家 。
准备食材：
马齿苋、温水、酵母粉、玉米面、普通面粉、开水、食用油、玉米粒、胡萝卜丁、青椒块、盐、味精
具体做法：
1.首先将马齿苋洗净用刀切段后剁碎 。
2.准备一个小碗 ， 碗里倒入半碗温水 ， 再加入少许酵母粉搅拌均匀备用 。
3.盆中倒入玉米面 ， 玉米面最好是用细面 ， 面中不能有颗粒 ， 再倒入少量开水烫一下面 ， 这样做可以让玉米面熟得快一些 ， 然后加入面粉 ， 面粉和玉米面的比例是1:1 ， 再倒入调好的酵母水来和面 ， 把面团搅成絮状的时候 ， 再揉成光滑的面团 ， 使面团柔韧有劲 ， 盖上保鲜膜醒面20分钟 。
4.面团醒好之后加入剁碎的马齿苋 ， 用手轻轻按压 ， 捏住面团边缘将马齿苋裹住 ， 反复揉搓 ， 让马齿苋和面团能够均匀地融合在一起 。
5.取一个空盘 ， 给盘中刷一层薄油 ， 将面团取出搓成长条 ， 再揪成大小均匀的面剂子 ， 将面剂子抟成圆圆的面球 。
6.将面球放在左手手心 ， 右手蘸油防止沾手 ， 然后用拇指在面球中间钻一个小洞 ， 一边钻一边转动 ， 转成上边尖尖的圆锥形 ， 这个时候我们的窝窝头胚就做好了 。
7.下面我们开始蒸窝窝头 ， 蒸锅加水 ， 然后放上潮湿的屉布 ， 码上做好的窝窝头胚 ， 盖上锅盖大火烧开后 ， 再转中火蒸20分钟左右 。
8.趁着蒸窝窝头的时间我们来做个小菜 ， 锅中加油 ， 油温六成热的时候下入玉米粒翻炒 ， 然后加入胡萝卜丁、青椒块 ， 再加入一勺盐、少许味精 ， 翻炒均匀后出锅装碗备用 。
【食材|做馒头时，多加一样食材，出锅后全家人抢着吃，真的太香了】
9.时间到后关火 ， 咱们今天这道香喷喷的马齿苋窝窝头就做好了 ， 将炒好的小菜放到窝窝头中间就可以开吃了 ， 不仅绿色美味 ， 而且营养又健康 ， 喜欢的朋友赶紧在家动手试试 。
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