【野味|春季湿气重，7种粗粮换着吃，高蛋白高纤维，女人常吃祛湿体质好】
5、接着准备一个大碗 ， 把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来；
6、这时候我们杂粮饭也蒸熟了 ， 舀出来后也和它们装在一起 ， 我没有加完 ， 大概是用了一半 ， 再撒50克葡萄干搅拌均匀 ， 接着少量多次地加入250克糯米粉；
7、能揉成团儿就行 ， 太干了就适量加点清水 ， 太稠了就加糯米粉 ， 能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了；
8、接着取一下小块儿 ， 搓圆后整理成窝窝头的样子 。 然后滚上一圈糯米粉 ， 像这样就可以了；
9、全部做好后放入蒸锅 ， 记得用不粘的垫子或者是提前刷油 ， 每一个之间要留有空隙 ， 全部放进去后盖上盖子开始蒸 ， 水开上汽后计时 ， 大火蒸15分钟就可以了；
关火后趁热取出来 ， 我们的杂粮豆包就做好了 ， 软软糯糯的 ， 一点都不粘牙；
虽然没有加糖 ， 但吃起来是甜口的 ， 用来做早餐也特别好吃 。
2、山药饼这款山药饼 ， 无油无水 ， 营养美味 ， 香甜柔软 ， 口感细腻 ， 既可以当做主食 ， 也可以作为孩子的辅食；健康无添加 ， 吃起来特别过瘾 ， 真的很香 。
食材：山药180克、白糖20克、鸡蛋2个、食用油20克、酵母3克、面粉300克
1、去皮后的山药180克 ， 切小一点后上锅蒸熟 ， 大火10分钟左右；
2、蒸熟后捣成泥 ， 加20克白糖 ， 2个鸡蛋 ， 20克食用油 ， 搅拌成细腻的面糊；
3、这时候山药的温度也降下来了 ， 3克酵母 ， 300克面粉；
4、上手揉面 ， 基本的揉成形先醒10分钟 ， 再来揉就很容易揉光滑 ， 继续松弛10分钟 ， 10分钟后取出来 ， 擀开 ， 擀薄 ， 擀成厚度约为0.5厘米左右的面片 ， 找一个圆形的模具 ， 盖子 杯子 小碗都可以 ， 模具越小 ， 做出来的饼会越好看哦；
压出小饼 ， 多余的边角继续揉光滑后擀开擀薄 ， 继续压出小饼 ， 直到所有的面皮全部用完 ， 山药饼的生胚就完成了；
5、盖上醒发至体积变大变轻 ， 具体的时间还是要根据温度来定 ， 我这个小饼就已经醒发好了 ， 拿起来轻飘飘的 ， 体积明显也变鼓了一些；
6、现在来烙饼 ， 平底锅不用刷油 ， 先开大火预热 ， 锅烧热后转小火放入面饼 ， 盖上盖子可以防止水分蒸发 ， 一分半钟的样子翻个面 ， 盖上继续再烙一分半钟 ， 烙到两面金黄就可以出锅了；
7、发面饼是特别容易熟的 ， 烙的时候还会鼓起大泡来 ， 出锅前可以用铲子按压下 ， 如果能迅速地回弹 ， 就说明它已经熟了 ， 可以关火出锅了 。 这个山药饼的做法也是比较简单 ， 还非常的健康养生 ， 口感吃起来是非常柔软香甜的 。
3、红薯粉条
食材：红薯粉一把、五花肉100克、一块姜、韭菜1把、葱姜蒜、豆瓣酱一勺、辣椒面、清水、盐、生抽、胡椒粉
1、先来泡粉 ， 红薯粉会比较的硬 ， 用开水泡会更快速一些；
2、五花肉100克 ， 切小块 ， 加一块姜搅成肉末 ， 绞肉机比自己剁肉真的省事多了 ， 有的人会说自己剁的肉沫味道会更香更久一些 ， 我个人觉得味道其实没有差；
3、韭菜1把 ， 切末
再来切点葱姜蒜
红薯粉也泡好了；
4、热锅倒油 ， 豆瓣酱来一勺 ， 先炒香 ， 葱姜蒜加进来 ， 炒香后把肉沫加进去炒一炒 ， 炒过的肉沫会更香一些 ， 喜欢吃辣的还可以放点辣椒面；
5、倒入砂锅中 ， 1碗清水、盐、生抽、胡椒粉 ， 调一下味道 ， 煮开后加红薯粉 ， 小火继续焖3分钟 ， 撒上韭菜 ， 再焖1分钟
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