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菠菜|春天，建议吃这款“天然养肝菜”，多贵都别省，8种做法越吃越健康( 五 )

面粉鸡蛋凉拌菠菜


【丽晓贴心提示】
菠菜尽量切得碎一点 ， 炒鸡蛋的时候 ， 炒出来的口感会更好 。 菠菜切好之后 ， 然后再剁碎一点

第七种：拌粉条推荐食谱：【菠菜拌粉条】所需食材：菠菜 粉条 土豆 胡萝卜 辣椒 葱 蒜 辣椒调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 白糖
1、准备适量的新鲜的菠菜 ， 先把菠菜给清洗一下 ， 菠菜的根部灰尘比较多 ， 清洗的时候一定要多清洗几遍 ， 清洗干净之后 ， 把菠菜给捞出 ， 放在一边控水备用
2、准备一些粉丝 ， 放入水中 ， 温水给泡软 ， 再准备一些豆芽 ， 放入水中浸泡 ， 这样吃起来比较容易清脆好吃

3、准备一个新鲜的土豆 ， 先把土豆给清洗一下 ， 然后再削掉土豆皮 ， 之后再切成薄一点的土豆片 ， 之后再切成细一点的土豆丝 ， 再准备一个胡萝卜 ， 切成薄一点的胡萝卜片 ， 再改刀切成胡萝卜丝 ， 放入水中清洗一边 ， 然后再泡入水中
4、准备一把大蒜拍碎 ， 再剁成蒜蓉 ， 再准备一些小米辣 ， 切成碎一点的辣椒 ， 再准备一些小葱 ， 直接切成葱花 ， 弄好放入碗中

5 。 取出控干水分的菠菜 ， 先把菠菜给切一下 ， 然后再把菠菜放入盆中 ， 再取出泡软的粉丝 ， 直接切成短一点的粉丝段 ， 放入碗中备用
6 。 锅中烧水 ， 放入盐 食用油 ， 这样可以使焯水的青菜翠绿不发黑 ， 水开之后放入菠菜焯水 ， 焯水断生后捞出 ， 然后再放进凉水里面过凉 ，

7、锅里面的水继续烧开 ， 然后再放入土豆丝胡萝卜丝 ， 焯水断生 ， 焯水半分钟再放入豆芽 ， 焯水断生后捞出 ， 然后再放入凉水里面过凉

8、锅中烧油 ， 再放入红椒 ， 红椒烧香后 ， 直接浇入蒜蓉里面 ， 激发出香味 ， 接下来开始调味 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 白糖提鲜 ， 充分地搅拌均匀 ， 再放入一些辣椒油 ， 再次搅拌均匀 ， 万能的凉拌汁就做好了

9、接下来把弄好的凉拌汁放进菠菜里面 ， 充分地搅拌均匀 ， 之后再放入盘中 ， 美味好吃的菠菜拌粉条就做好了 。，
第八种零菠菜零食推荐食谱：【菠菜小饼】所需食材：菠菜 鸡蛋 面粉 酵母粉 白糖
1、准备适量的新鲜的菠菜 ， 先把菠菜给清洗一下 ， 菠菜的根部容易藏污纳垢 ， 清洗的时候 ， 可以添加一些盐 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 菠菜清洗干净之后 ， 然后再捞出 挤出里面的水分
2、把菠菜给切一下 ， 然后再把菠菜放进破壁机里面 ， 添加适量的清水 ， 之后再启动 ， 打成菠菜糊糊 ， 菠菜糊糊要打得烂糊一点 ， 这样吃着口感才会更好

3、准备300克面粉倒进盆中 ， 然后再添加5克酵母粉 。 放入一勺白糖可以促进发酵 ， 之后再打进去一个新鲜的鸡蛋 ， 充分地搅拌均匀 ， 直接把鸡蛋给搅散 ， 然后再把菠菜泥给倒进去 ， 再次搅拌成面絮状 ， 菠菜糊搅拌的比较烂糊 ， 所以不用过滤 ，
4、接下来把面絮给揉一揉 ， 揉成一个光滑的面团 ， 刚开始的时候不是很好揉 ， 可以简单地揉成一个面团 ， 然后再醒10分钟 ， 之后再继续揉 ， 揉成一个光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 放在一边醒10分钟

5、醒好取出 ， 然后再揉一揉 ， 直接擀成薄面片 ， 不要擀得太薄了 ， 也不要擀得太厚了 ， 弄好的面片大概1公分左右就可以了 。
6、接下来取出模型 ， 将薄饼按压出自己喜欢的造型 ， 也可以按压可爱的造型 ， 全部弄好之后 ， 放在一边 ， 盖上保鲜膜 ， 二次醒发15分钟
7、醒发好之后 ， 直接放进电饼铛里面 ， 小火慢烙 ， 电饼铛里面不放油 也不放水 ， 一面烙至焦黄的时候 ， 翻面再继续烙另一面 ， 小饼会慢慢地膨胀变大

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