6、面条鱼
面条鱼也是春季所独有的一种小鱼 ， 这种小鱼通体雪白 ， 一点硬刺都没有 ， 虽然个头比较小 ， 但是吃起来又鲜又嫩 。
小面条鱼打入两个鸡蛋 ， 然后再放点面粉 ， 如果摊成饼 ， 吃起来又鲜又香 ， 是春天里不可多得的时令美味 。
7、毛蛤蜊
毛蛤蜊的价钱跟海虹差不多 ， 它不同于其它的蛤蜊处理不好里面会有沙子 ， 毛蛤蜊的肚子里是没有沙子的 。
买回来的毛蛤蜊清洗干净 ， 直接入锅中煮至开口 ， 捞出来把上面的足丝摘掉 ， 然后搭配焯烫好的菠菜 ， 淋上用辣根、姜末、一品鲜酱油和陈醋调的料汁 ， 这就是胶东人春季里下酒好菜——菠菜拌毛蛤蜊 。
8、桃花虾
每年桃花盛开的时候 ， 胶东沿海都会出产一种小虾 ， 这种小虾的头里面都是籽 ， 吃起来要比大虾还要鲜上很多 。
新鲜的桃花虾颜色像桃花一样艳丽 ， 肉质特别的细嫩 ， 这种小虾用来做汤或油炸 ， 都自带鲜甜滋味 ， 要比其它季节的大虾还要鲜美很多 。
【快餐|春天，胶东沿海最著名的10种海鲜，全吃过的一定是地道胶东人】
9、桃花蛸
桃花盛开的时候也是小八爪鱼开始生长的季节 ， 这个季节的八爪鱼肉质特别鲜嫩 ， 怎么烹制也不会炒老 ， 因此大家管这季节的八爪鱼称作“桃花蛸” 。
桃花蛸个头越小越好 ， 买回来以后整只焯水 ， 然后拌小葱或炒韭菜 ， 这都是春天里不可多得的美味 。
10、皮皮虾
皮皮虾绝对算得上春天里的明星海鲜 ， 从现在一直到五一前 ， 这段时间都是品尝皮皮虾美味的好时候 。
春天里的皮皮虾母的肚子里都带籽 ， 购买的时候选择脖子下带有“王字”的 ， 这样的都是母皮皮虾 ， 回家至今蒸熟了吃 ， 滋味又鲜又香 。
皮皮虾也可以刷洗干净后用来生腌 ， 在鲜活的皮皮虾中加入姜丝、葱丝、蒜片和干辣椒段 ， 倒入一品鲜酱油、陈醋、白糖和盐拌匀 ， 淋上一点高度白酒 ， 然后蒙上保鲜膜入冰箱冷藏2个小时以上取出来食用 。
这个时候的皮皮虾肉呈琥珀色 ， 吃起来鲜、香、辣、咸、甜 ， 可以说五味俱全 ， 回味无穷 。
春天是胶东人尝鲜的季节 ， 这个季节的海鲜品种很多 ， 每一种都滋味鲜美 ， 以上这10种胶东最著名的海鲜 ， 你都吃过哪些呢？
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