“春分麦起身 ， 一刻值干金 。 ”
明天就是春分了 ， 它是 二十四节气中的第四个节气 ， 也是 农耕的重要时节 。 目之所及都开始有了一抹绿色 ， 仿佛在向人们招手示意 ， 春天到了！
By 豆果美食达人 小羽私厨
“ 春分到 ， 蛋儿俏” ， 在每年春分的这一天 ， 世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验 。
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By 豆果美食达人 欢喜食光
其实 ， “春分”立蛋的传统距今已有4000多年 。 传说中 ， 春分这天最容易把鸡蛋立起来 ， 人们用这种简单的方式 庆祝春天的来临 。
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By 豆果美食达人 尖尖实验室
春分这天大家还 喜食春饼和春菜 。 “春菜”是一种野苋菜 ， 乡人称之为“春碧蒿” 。 采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤” ， 名曰“春汤” 。
By 豆果美食达人 尖尖实验室
除此以外 ，虾类也是春分必备的美食之一 。 是非常优质的蛋白质来源 ， 是一种很好的 食补佳品 。
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By 豆果美食达人 秋食工作室
今天 ， 小果儿就教大家一道 必备家常菜——油焖大虾 。蕃茄酱和蒜末一起在油锅里炒匀 ， 再倒入略炸过的大虾 ， 勾薄芡 ， 充分裹上酸甜口的汤汁 。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
吃的时候得先把壳来回吮一遍 ， 再剥出弹嫩的虾肉 ， 蘸上盘底的酱汁放在米饭上 ， 大口吞下 。
- 油焖大虾-
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
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- 食材清单 -
葱姜蒜适量 番茄酱 3勺
料酒 2勺 生抽 2勺
糖 适量 盐 适量
大虾 500g
- 做法 -
1.虾剪须挑虾线 ， 葱姜蒜切末 ， 备用 。
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2. 虾入锅 ， 大火过油至颜色变红 ， 捞出 。
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3.锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末 ， 再加3勺番茄酱炒匀 。
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4. 再次倒入大虾 ， 翻炒过程中可轻压虾头 ， 让虾黄流出.
5. 加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀 。
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6. 再加少许水 ， 加盖中火焖煮5分钟 ， 收汁勾薄欠 ， 充分掂匀后盛出 ， 撒葱花 ， 完成！
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