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【食材|我家在天热的时候经常喝这个汤，做法简单，材料直接放锅里煲，祛湿热养脾胃】
我家在天气热的时候经常喝这个汤 ， 做法简单：材料直接放锅里煲 ， 祛湿热对脾胃好！广东人擅长的就是煲汤 ， 每天每餐都喜欢喝汤 。因为夏天湿热雨水又多 ， 所以湿气就非常重 ， 我们广东人就经常做一些能养脾胃而且能祛湿的汤水 ， 在广东人家是很平常的了 。
今天这款汤就是其中一道 ， 做法很容易 ， 把食材全放入锅里 ， 煲好直接喝就可以了 。 炖汤其实非常容易 ， 特别夏天食材不用太复杂 ， 简单几样就行了 。现在我分享的只用了3种食材 ， 加入排骨一起炖 ， 好喝而且对身体健康有很好的功效 。 全家都喜欢喝 ， 我们家一星期煲4次 ， 每次都喝到锅见底 。
芡实
下面就来介绍体食材的做法：芡实1小把 ， 陈皮3小块 ， 还有就是青杠菌适量（用其他菌菇替代也可以）芡实与莲子的功能差不多 ， 它是一种补中益气 ， 滋养强壮性的食物 ， 但芡实的收敛镇静作用比莲子强 。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等等 ， 可促进排便、帮助调节血糖和血脂水平 。
陈皮
芡实还可以治疗脾虚 ， 夏天湿气重也就是脾胃虚 ， 可以适当用芡实炖汤是很好的 ， 有的宝妈给婴儿磨的米糊粉还特地加入了芡实粉 ， 就是可以保护孩子脾胃 ， 帮助消化的 。而陈皮味道清香对胃有温和刺激功效 。 可以加快肠胃蠕动 ， 提高消化能力 ， 特别是在食用肉类食材以后适量服用一些陈皮可以去除油腻 ， 也能加快食物中脂肪与蛋白质的分解 ， 能促进消化预防消化不良 。夏天炖汤加入陈皮还可以很好的祛湿暖脾胃 ， 所以陈皮炖汤中是不可缺少的一样食材 。 只用一点点却能让汤品更加美味营养 。
青杠菌
提前将排骨放入冷水锅中焯烫 ， 将青杠菌浸泡6分钟 ， 再准备姜片3片 ， 一起倒入电饭煲中 。一次性加足水量 ， 电饭煲选择煲汤功能 ， 全程都不需要看管 ， 时间到了加点食盐调味 ， 非常简单 ， 夏天像我这样煲汤比用砂锅省事多了 ， 不用看火 ， 没有厨房油烟之苦 ， 简单又方便 。 夏天 ， 我们的胃口会受影响 ， 并且容易疲劳 ， 因为是自己湿气比较重 ， 脾胃虚弱所致的 ， 要引起重视 ， 多煲一些适合夏天喝的汤 。
排骨
小贴士：我用的是干菌菇 ， 营养也比较丰富 ， 炖汤可以让汤的味道更好 。芡实不用提前浸泡 ， 直接同其他食材一起放入锅里面就可以 。 用的是电饭煲 ， 时间会长一些 ， 全程2小时左右 ， 你们用高压锅也行 ， 上汽煮15分钟左右就可以了 。好了 ， 今日的文章就分享到这里 ， 每天我最开心的时刻就是为家人准备一日三餐 ， 也乐意分享出来和大家一起交流学习 。还请大家多多支持 ， 别忘了帮我点个关注 ， 下期节目更精彩哦！
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