灰灰菜干灰灰菜也叫灰菜 ， 一般不认识的朋友 ， 都会把灰灰菜当做杂草！其实 ， 灰菜的营养价值极高 ， 不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素 ， 还富含钾、钙、磷等微量元素 。 灰菜一般适合煲汤、蒸食和凉拌 ， 其次 ， 它的叶子 ， 枝梗都可以吃 。
晒灰灰菜的方法：
步骤一：新鲜的灰灰菜用小苏打浸泡20分钟 ， 接着再用煮沸的淡盐水焯水 ， 稍微烫软后立刻捞出沥水 ， 再放在簸箕上 ， 拿到太阳底下晒干即可！
吃的时候 ， 用水浸泡半个小时 ， 如果是凉拌 ， 需要再焯水一次 ， 如果是炒炖 ， 浸泡完后 ， 沥干一下水分便可以直接入锅！
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