蒸菜|8道适合中老年人吃的蒸菜，健康无油烟，营养不上火，每天换着吃( 三 ) 茼蒿|面粉|面条

推荐菜谱：【菠菜窝窝】所需食材：菠菜胡萝卜面粉玉米面所需调味料：酵母粉白糖
1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜的根部给去掉，然后放入水中清洗，多清洗几遍，菠菜洗净捞出控水
2、锅中烧水，添加盐食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑，水开放入菠菜焯水，焯水断生后捞出放进凉水里面

3、菠菜再捞出，攥干里面的水分，直接给切碎，再准备胡萝卜，先切片，再切丝，最后切成丁，放进菠菜碎里面
4、往菠菜碎里面，面粉，再添加适量的玉米面，面粉与玉米面的比例是2:1 ，然后放入5克酵母粉，少许白糖促进发酵，充分的搅拌均匀

5、接下来往面粉里面添加温水，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子，放在一边醒30分钟
6、面团醒好之后取出，手上涂抹食用油，揪出一团面团，直接给团成窝窝的形状，放进蒸屉里面，全部弄好，盖上盖子，二次醒20分钟

7、醒好，大火烧开，转中火蒸15分钟，蒸熟关火，再继续焖5分钟，焖好取出，美味好吃的菠菜窝窝就做好了。

平时我们吃得最多的就是杂粮窝窝，蔬菜窝窝吃着也是非常不错的，对于不喜欢的蔬菜朋友，可以做一些蔬菜窝窝来吃，补充了蔬菜的营养，吃着也特别的美味看，可以当零食也可以当主食。

糯米蒸排骨

推荐菜谱：【糯米蒸排骨】
所需食材：糯米排骨葱面粉姜
所需调味料：料酒、生抽胡椒粉蚝油鸡精白糖

1、准备一碗糯米，洗净之后，再放入盆中，倒入足量清水，浸泡4小时左右，蒸着吃的时候更加软糯好吃
2、准备适量的新鲜的排骨，添加盐再放入面粉，添加少许水，抓拌几分钟，面粉水有很强的吸污能力，抓拌好放在一边静置10分钟

3、排骨静置好，直接用流动的清水清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了。捞出控水备用
4、准备一些大葱，切成葱丝，再准备一些生姜，拍碎，剁成姜块，这样比较易入味，葱姜放进排骨里面，添加料酒、生抽胡椒粉蚝油鸡精白糖，充分地抓拌均匀再放入生粉，再次抓拌均匀，腌制20分钟

5、糯米泡好之后，倒入里面的水分，把糯米放进排骨里面，充分地搅拌均匀。使排骨均匀的裹上糯米，暂时放在一边备用
6、接下来准备一些胡萝卜，切成薄厚适中的胡萝卜片，整齐地摆入盘中，然后再把排骨给放进来，摆放整齐

7、排骨放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸30分钟。蒸好取出撒入葱花，美味既成，美味好吃的糯米蒸排骨就做好了
胡萝卜

推荐菜谱：【蒸萝卜丝】所需食材：萝卜小麦淀粉蒜所需调味料：盐鸡精
1、准备适量的新鲜的胡萝卜，先把萝卜给清洗一下，然后再用擦丝器直接擦成萝卜丝，也可以自己切，切的时候尽量切得细一点，这样蒸出来会更好吃

2、萝卜丝放入碗中，添加食用油，锁住蔬菜切口，防止出水，搅拌均匀，再添加淀粉，这里添加的是小麦淀粉。边添加边搅拌，一直添加到萝卜丝均匀裹上淀粉就可以了
3、把萝卜丝放进蒸锅里面，摊平，平铺均匀，大火蒸2分钟。蒸熟取出，放进盆中抖散，

4萝卜丝抖散放进盆中，再添加小麦淀粉，不停地搅拌，使其均匀的裹上淀粉，弄好，再次放进蒸锅里面，大火蒸5分钟左右