【馒头|北方人爱吃馒头，医生提醒：为了健康负责，最好不吃这4种馒头】
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南方与北方两个地方的饮食存在着很大的差异 ， 一般情况下南方人喜欢吃米饭 ， 北方人通常更喜欢吃面食 ， 尤其是包子 ， 馒头 ， 面条等等 。
对于喜欢吃面食的北方人来说 ， 一顿不吃馒头就感觉没有吃饱 ， 但是很多人却表示 ， 有一些馒头会影响人体健康 ， 甚至会买下健康隐患 ， 不如我们一起往下看 。
发霉馒头
为了更好的方便生活 ， 很多人会一次性购买很多的馒头在家中储存 ， 但是储存的方法不得当 ， 结果导致馒头变质 ， 馒头本身属于碳水化合物 ， 只要温度和湿度是一 ， 里边就会繁殖一些有害的霉菌 ， 如黄曲霉毒素 。
黄曲霉毒素可是致癌物质 ， 所以这样的馒头最好直接丢掉 ， 过多的摄入 ， 必然会影响肝脏健康 。
油炸馒头
很多人总觉得白面馒头吃起来没有味道 ， 所以会进行油炸 ， 经过检查之后的馒头 ， 会产生一种有毒的潜在致癌性的化学物质——丙烯酰胺 。
这一种物质在人体当中容易影响记忆力 ， 甚至会导致神经末梢症状 ， 严重情况下导致慢性食物中毒 ， 馒头经过高温油炸之后 ， 同时也会释放出很多的杂环胺、多环芳烃类等致癌物质 ， 所以烤馒头片不能烤到焦黄 ， 颜色越深毒性越大 。
精面馒头
所谓的精面馒头 ， 就是精面面粉制作的 ， 其中不含有麸皮 ， 长期吃这种面粉会导致人体吃得过精细 ， 而且这种面粉中蒸出来的馒头糖分的含量比较高 ， 容易引起肥胖带来的高血糖 ， 高血脂的问题 。
平时在制作馒头的时候 ， 可以适当的添加一些粗粮面粉 ， 蒸出来的馒头就含有一定的膳食纤维 ， 同时也降低了糖分的含量 ， 更有助于预防一些慢性疾病 。
高糖馒头
很多人自己在家里会制作一些馒头 ， 为了提高馒头的口感 ， 会添加一些白糖或者是红糖 ， 虽然吃起来美味 ， 但是这样的馒头含糖量太高 ， 不仅会导致体重超标 ， 而且容易损害牙齿健康 。
尤其是本身就有糖尿病心血管疾病的患者 ， 更应该多加注意 ， 平时尽量不要吃太甜的馒头 。
首先馒头属于发酵类的食物 ， 酵母当中的酶 ， 能够有效的促进食物的分解 ， 发酵过的馒头更有利于人体肠道的吸收和消化 ， 同时达到养胃的效果 ， 减轻肠胃负担 。 所以对于本身肠胃不太好的人群 ， 可以适当的吃一些发酵类的食物 。
其次就是馒头当中的蛋白质含量是比较丰富的 ， 酵母中含有丰富的矿物质 ， 所以常吃一些馒头 ， 也能够增强自身免疫力降低患病几率 ， 缓解个人乏力疲惫的问题 。
最后就是馒头当中的一些物质 ， 可以促进肠胃内部的消化 ， 油漆可以稳定肠道内部菌群 ， 帮助体内废物的排除 ， 减轻身体负担 。
温馨提示
如果你比较喜欢吃馒头 ， 最好还是自己在家里制作 ， 外面买的白面馒头 ， 可能会添加一些食品添加剂或者是漂白剂 ， 看上去更白一些 ， 让你有一种购买的欲望 。
如果是自己在家里制作 ， 那么就可以适当的添加一些荞麦面粉 ， 或者是粗粮面粉 ， 这样不仅提升了馒头的口感 ， 而且吃起来更加的干净 ， 健康 。
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