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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“蒜苗炒素鸡”美食的做法 。 最近这段时间 ， 由于特殊原因 ， 一直待在家里哪里也没有去 ， 每天要做的事情就是想方设法做美食吃 。 几乎把家里屯的一些美食都吃光了 。 不过 ， 从昨天开始就可以出门了 ， 所以我着磨赶紧要吃一些素菜 ， 让身体上多长的一些肉肉能尽快消失 。
所以 ， 今天早晨就来菜市场买了一些素菜 ， 准备用这些蔬菜搭配做一些美食连吃上几天时间 。 中午就用素鸡和蒜苗搭配 ， 炒了一盘“蒜苗炒素鸡”的下饭菜 。 这道菜别看着不起眼 ， 却是一道地地道道的家常美食菜 ， 尽管是素菜 ， 但吃起来口感比肉还香 ， 而且不管吃多少 ， 还不长肉肉 ， 特别适合春节女人吃 。 爱美的女人可以考虑多吃这道菜 。
除了可以减肥 ， 这道菜还可以杀菌 。 素鸡是豆制品的一种 ， 不仅营养丰富 ， 还特别美味 ， 口感细腻筋道 ， 有豆制品的醇香 ， 还有肉制品的筋道口感 ， 素鸡中含有丰富蛋白质和卵磷脂 ， 极易消化吸收 。 素鸡富含钙质 ， 孩子多吃能促进生长发育 ， 能预防骨质疏松 。 蒜苗被称为“蔬菜中的青霉素”有杀菌消毒的作用 ， 春天吃一些蒜苗对于预防感冒也是很有帮助的 。 这两种食材搭配在一起炒 ， 鲜美又便宜 ， 简单炒一炒5分钟就上桌 ， 我家三天两头必做 ， 顿顿吃个精光 ， 吃了也不会长胖 。
春天 ， 这素菜简单一炒 ， 不放肉也很香 ， 儿子爱吃 ， 春天吃特别营养 。 素鸡和蒜苗搭配一起炒也是绝配 ， 两样蔬菜口味相互补充 ， 既能下饭也能减肥和杀菌 。 春天吃肉 ， 不如多吃这菜 ， 素炒不放肉 ， 清爽可口 ， 怎么吃都不长肉 。 想让身材苗条的女性可以赶紧行动起来 。 接下来 ， 我把这道“蒜苗炒素鸡”美食的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【蒜苗炒素鸡】
食材：素鸡、蒜苗 ， 辣椒 ， 姜、盐、生抽、蚝油 。
做法：
1、准备1根素鸡 ， 素鸡最常见的是长条 ， 圆柱形状的素鸡 ， 1把新鲜的蒜苗 ， 3根干辣椒 ， 1块生姜 。
2、素鸡只需要冲洗一下就可以了 ， 然后沥干水分对半切开 ， 切成薄厚适中的片 。
【素鸡|春天，这素菜简单一炒，不放肉也很香，儿子爱吃，春天吃特营养】3、锅里加水烧开 ， 将素鸡片焯水2分钟捞出 ， 焯水的时间不宜过长 ， 焯过水的素鸡口感吃起来更加劲道 。
4、蒜苗摘除根部 ， 清洗干净 ， 白色的茎部用刀拍几下 ， 切成小段（将蒜苗叶子和白色茎部分开） 。
5、干辣椒切小段 ， 生姜切末 ， 锅内加入适量食用油 ， 油热后 ， 放入切好的姜末 ， 干辣椒段 ， 炒出香味 。
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