3.锅内烧水 ， 水烧开以后在篦子上铺上棉布 ， 把榆钱均匀地摊在棉布上面 ， 盖上锅盖中火蒸4分钟就可以了 。
4.趁着这个时间 ， 我们调一个料汁：大蒜拍扁切成末 ， 青、红椒切成小粒用来配色 ， 全部放在一起 ， 加入食盐2克、香油5克、辣椒红油5克、生抽5克、用筷子搅拌均匀 。
5.4分钟以后 ， 把蒸好的榆钱取出来 ， 趁热快速抖散 ， 防止托在一起 ， 然后倒入调好的料汁 ， 搅拌均匀就可以食用了 。
虽然焯水能够去除部分草酸 ， 但是没有被去除的部分还是会留在体内 ， 所以春季尝鲜一定要会选 ， 不含“草酸”的榆钱子高铁高钙 ， 眼下正当季 ， 常吃助力孩子生长发育 。
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