文章图片
文章图片
文章图片
春天 ， 遇到这鱼别手软 ， 无法人工养殖 ， 用它包饺子鲜香嫩滑不油腻
身边的闺蜜说想吃鱼肉饺子了 ， 鱼肉饺子倒是不常见 ， 并不是什么鱼都能用来包饺子的 ， 要说最好的鱼肉饺子那就是鲅鱼了 ， 吃起来特别的鲜美 ， 比牛肉 ， 猪肉馅的饺子要好吃多了 ， 而且鲅鱼是营养价值很高的海鱼 ， 因为鲅鱼养殖的时候需要使用海水 ， 所以养殖成本比较高 ， 死亡率也高 ， 因此也就无法养殖 ， 都是野生的 ， 春天 ， 遇到这鱼别手软 ， 无法人工养殖 ， 用它包饺子鲜香嫩滑不油腻！
鲅鱼肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 含丰富蛋白质、钙质等营养元素 ， 还具有提神健脑和防衰老等食疗功效 ， 春天正是吃鲅鱼的好时节 ， 这时候的鲅鱼肉质厚实 ， 肥嫩 ， 春天 ， 不懂吃这鱼太亏了 ， 孩子常吃骨骼好 ， 老人常吃筋骨强健 ， 现在就把这制作鲅鱼饺子的方法分享给大家！
首先我们要选择新鲜的鲅鱼去除头部 ， 从背部片开 ， 去除鱼肚部分 ， 用勺子把鱼肉刮下来 ， 深红色的部分太腥 ， 我们不用 ， 把刮下来的鱼肉剁碎 。
三肥七瘦的猪肉剁成肉馅 ， 跟鱼肉放在一起 ， 再少量多次的放入花椒水 ， 就是用花椒泡出来水 ， 顺时针的搅拌至吸收 。
搅拌好后我们要放入食盐食盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 一个鸡蛋 ， 再次的顺着一个方向搅拌均匀！
再放入葱花 ， 姜末 ， 食用油 ， 同样的是要顺着一个方向搅拌均匀 ， 再把韭菜末放进去 ， 韭菜好出水 ， 所以我们要等要包的时候再把韭菜末放进去 ， 搅拌均匀即可 ， 这样我们馅就调好了 。
【红糖糍粑|春天，遇到这鱼别手软，无法人工养殖，用它包饺子鲜香嫩滑不油腻】
取一勺饺子馅放入饺子皮中包成自己喜欢的样子 ， 只要不露馅就成 ， 在放入锅中煮熟 。
吃的时候用酱油 ， 醋 ， 蒜末 ， 辣椒油等调个蘸料蘸着吃会
更
香 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 用我这做法包出来的饺子即香嫩又没腥味！
推荐阅读
- 韭菜|开春后，它是“春天第一鲜”！家家户户吃得起，用来包饺子特香！
- 草酸|春天补钙必吃的菜！钙是菠菜的3倍、不含草酸，长个的孩子要多吃
- 米饭|春天，记得“多吃2白2黑3绿，少吃2红”，润燥降火，越吃越年轻
- 蛋糕|超好吃的红糖饼的做法
- 春笋|春天吃春笋别乱吃，牢记“1不忘，2不放，3不吃”，很多人不知道
- 面包|长在树上的蔬菜，春天正当季，清肝明目味道佳，比香椿好吃又便宜
- 杏鲍菇|母子俩午餐朋友圈火了，营养美味又实惠，孩子吃得香，健康过春天
- 韭菜|春天，宁可少喝鸡汤，也别错过喝这汤，顺应时节，健康度过春季
- 西葫芦|春天，4种食材搭配来焖饭，色香味俱全，营养省事，孩子吃特别好
- 荠菜|3月遇到这菜别手软，一次囤10斤，焯水后放冰箱，从春天吃到秋天