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孩子是每一个家庭的中心 ， 对于家长来说 ， 每年春天都是最担心的时候 ， 因为春天天气比较干燥 ， 小孩子的身体抵抗力比较的差 ， 很多家长都是在春节给孩子吃各种各样的美食滋补身体 ， 增强身体免疫力 ， 少生病少感冒 。
虾--营养价值高
推荐食谱：【养生虾滑紫菜汤】
虾是一种营养价值很高的食材 ， 富含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等物质 ， 春天的时候给孩子多吃虾可以增强免疫力、促进脑细胞发育、促进生长发育等等 ， 好处多多 。
所需食材：虾 葱姜 鸡蛋 淀粉 紫菜调味料：胡椒粉 蛋清 料酒 白糖 香油1、准备适量的新鲜的大虾 ， 先把大虾给清洗干净 ， 然后再剥虾壳 ， 全部剥完 ， 再给大虾清洗干净 。
2、把处理干净的大虾放进绞肉机里面 ， 直接给绞打成泥状 ， 再放入碗中 。
3、接下来开始调味 ， 添加盐 再倒入葱姜水 ， 胡椒粉 蛋清 料酒 白糖适量提鲜 ， 淀粉少许 ， 朝着一个方向不断地搅拌上劲 。 搅拌好放在一边腌制20分钟
4、准备三个鸡蛋 ， 打进碗中 ， 再添加盐 白醋去腥 ， 充分地搅拌成鸡蛋液 。 平底锅刷油 ， 倒入鸡蛋液 ， 摊成薄薄的一层鸡蛋饼 。 底部定型 ， 翻面继续煎另一面
5、鸡蛋饼弄好 ， 盛出 ， 卷起来 ， 再切成鸡蛋丝 。 准备一些小葱 ， 切成葱花
6、起锅烧水 ， 水开调到最小火 ， 然后用勺子 ， 把虾肉一勺一勺的舀入锅中 ， 小火慢煮 ， 也可以用虎口挤出圆球 ， 用勺子舀入锅中
7、虾滑煮到漂浮起来 ， 把表面的浮沫给撇干净 。 之后放入洗净的紫菜 再放入切好的鸡蛋丝 ， 之后添加盐 调味 ， 放入香油增香 ， 最后撒入葱花 ， 美味好喝的养生虾滑紫菜汤就做好了 。
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