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胡麻油估计不少地方的人都没有听说过因此更不用说吃吃了 ， 不过提起亚麻籽油倒是有不少人知道 。
亚麻籽油和胡麻油其实是都是用亚麻籽榨的油 ， 不过胡麻油和亚麻籽油的区别就是在于胡麻油是用炒熟的亚麻籽榨的油 ， 而亚麻籽油是生榨的油 。
亚麻是一种一年生的草本植物 ， 它的纤维比较粗 ， 因此是天然的织布原料 ， 用亚麻制作的衣物下垂感特别强 ， 而且透气性也特别好 ， 所以特别适合制作夏季的服装和服饰 ， 估计很多人都穿过亚麻制作的衣物 ， 唯一的缺点就是爱抽丝 ， 而且也不太耐磨 ， 因此现在市面上的亚麻布料已经比较少见了 。
胡麻油就是亚麻的种子压榨出的油 ， 在内蒙、甘肃和西北地区不少地方都有食用 ， 不过亚麻因为经过炒制 ， 吃不习惯的人会觉得这种油有些苦味 ， 因此胡麻油可能不少人吃不惯 。
我的老妈有个一起退休的工友 ， 退休以后特别热衷参加各种保健品销售组织的活动 ， 一次她听说亚麻籽油是不饱和脂肪酸含量特别高的油 ， 而且含有对身体有益的亚油酸 ， 所以她买了不少 ， 也带动我的老妈买了一些 ， 不过这油卖得挺贵 ， 100ml就要接近10元钱 ， 老妈还不太舍得炒菜用 ， 都是拌凉菜时点几滴 ， 因此我家里也没觉得它好吃在哪里 。
胡麻油哪里的人喜欢吃亚麻主要分为油用和纤维用的两种 ， 像以前东北就有亚麻纺织厂 ， 因此亚麻在东北和内蒙一带种植是很多的 ， 亚麻之所以也被称为胡麻 ， 因为它本身就是国外引进的 ， 所以才被称为“胡麻” 。
东北虽然有种植亚麻的 ， 但东北人还是习惯于吃大豆油 ， 虽然胡麻油的营养价值要高于大豆油 ， 但是因为价钱贵 ， 加上高温后油烟重 ， 因此东北人是很少吃胡麻油的 ， 而且东北地区种植的亚麻主要还是以作为纺织原料的纤维用的亚麻为主 。
胡麻油在内蒙和甘肃一带不少地方比较喜欢吃 ， 主要是这些地方的饮食上大多以肉食居多 ， 因此烹调用油基本用得比较少 ， 而且这里也产胡麻 ， 所以食用胡麻油的比较多 。
胡麻油是植物油营养成分比较高的油 ， 不过因为味道有些特殊 ， 加上经过精炼的价格比较贵 ， 因此在不是亚麻籽的产区 ， 它只能作为比较小众的食用油出售 。
结语：【鳜鱼|胡麻油哪里的人喜欢吃】胡麻油是非常不错的植物油 ， 但是因为属于比较小众的植物油 ， 因此食用它的人群主要还是集中在它的产区 ， 倒是亚麻籽油因为异味轻一些在很多地方都有出售 ， 但是因为价钱比较贵 ， 所以不是有特殊需要很少有人购买 。
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