食材|明日末伏，吃什么？老人说：这3肉3瓜3汤常吃，平安度过夏秋交替辣椒|冰糖|三伏天

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享9道立秋之后的美食做法。当三伏天来到的时候，咱们很多人都会不约而同的惊呼“酷暑来了” ，降温防暑就成了一日生活中的大事。但随着立秋的到来，大家又都感觉到秋天的脚步已经逐渐靠近我们，三伏天就会从我们身边消失。可能很多人都不知道，明天就是三伏天的最后一伏，也是人们常说的末伏。这意味着高温酷暑真的就离开咱们了，怕热的朋友就偷偷高兴吧！明日作为三伏天的最后一天，大家可别错了今天小面姨给大家推荐的这9道美食。明日末伏：吃三肉、食三瓜、喝三汤，应季而食身体棒，才更平安！
末伏的到来，意味着炎热的三伏天将要过去。在咱们中华民族的传统节气里，三伏天分为初伏、中伏、末伏这三个时间段。明天到了末伏，早晚虽然温度没有之前那么高，可是中午还是依旧炎热，炎热的天气仍然会持续一段时间，这既是民间常说的“秋老虎” 。为了提防秋老虎，在饮食上要多吃一些适合时令的、营养价值高，且口感清淡的一些美食。这样我们才能够安然的度过三伏天。秋天的饮食原则，要以清暑清热、祛湿健脾为主，在挑选食材的时候，注意选些滋阴润燥、健脾养胃的食材。明日末伏，吃什么？老人说：这3肉3瓜3汤常吃，平安度过夏秋交替。现在我把这 9道立秋之后常吃的菜品做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【9道立秋菜】
【红烧羊肉】
食材：羊腿肉3斤多、葱段、姜片、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精。
做法：1、将羊腿肉清洗后切成大点小块，浸泡一个小时去血水，再次洗净控掉水。
2、葱段，姜片，冰糖，干辣椒适量，八角3个，香叶3片，花椒和小茴香一小撮，桂皮1段备好。
3、将羊肉块放入冷水锅中，加一点料酒放入准备好生姜和葱段各一半，水开后用勺子撇掉表面血水浮沫。
4、焯水5分钟以后捞出来，羊肉捞出来冲洗干净，沥干水分。
5、锅中油温烧至五成热时放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色，放入羊肉块翻炒裹上糖色。
6、将葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，小茴香翻炒均匀，加入2勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽翻炒片刻。
7、加入适量的开水，没过食材稍微多点，因为要炖煮1个多小时，中途不能加水的。
8、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个小时左右，汤汁变少，加入1勺盐，少许鸡精，最后大火收汁即可。
【鸡肉山药汤】
食材：农家鸡半只、山药1段、葱节1个、姜1块、料酒1勺、盐1勺。
做法：1、鸡肉剁成小块，用水冲洗干净，沥水，山药去皮切滚刀块。

食材|明日末伏，吃什么？老人说：这3肉3瓜3汤常吃，平安度过夏秋交替

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