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“我们一家老小全靠我打工赚钱呢 ， 现在我马上失业了 ， 因为‘土坑酸菜’！”
面对记者的采访 ， 一位老汉声泪俱下 。
315晚会将“土坑酸菜”的真实制作过程完全展示给了大众 ， 酸菜被摊在土坑里 ， 也不知道有没有被清洗过 ， 工作人员光着脚在酸菜上面走来走去 ， 这些人大概率没有洗过脚 ， 通过画面 ， 搁着屏幕都能闻到一股子酸臭味……不仅如此 ， 还有的工人叼着香烟 ， 一阵风过后 ， 烟灰随风落下 ， 也和发酵的酸菜掺和在了一起 。
如果不是字幕标注了这是土坑酸菜的制作过程 ， 我甚至一度怀疑这是工人在处理垃圾 。 然而事实上 ， 他们脚下的酸菜却摇身一变走上了餐桌 ， 被封存入了包装 ， 流入了市场 ， 最终进入了消费者的嘴里 。
看完曝光画面 ， 消费者先是一阵反胃 ， 然后是愤恨 ， 再就是无奈 ， 一夜间抵制土坑酸菜制品的呼声越来越高 。
在315晚会上曝光的企业 ， 一般都是相关部门要出手严查重罚了 ， 果不其然 ， 所有与土坑酸菜相关的企业都受到牵连 。 当然 ， 土坑酸菜的最大需求者就是国内的几家方便面企业 ， 如知名的统一、康师傅和今麦郎 ， 土坑酸菜事件后 ， 三家企业的业务线均受损 ， 从全网电商平台下线一切跟土坑酸菜相关的食品 ， 到消费者集体抵制酸菜系列泡面 ， 在此期间受伤的是涉事供应商的企业 ， 只不过他们就该为自己的“疏忽”买单 ， 如果他们能严查供应商 ， 从源头上把关就不会出现此类伤害消费者权益的事 。 当然 ， 在此案例中 ， 受害人可不仅仅是泡面类企业和消费者 ， 还有一大批人集体被连累 ， 这个人群就是华容县靠腌菜为生的老百姓 。
了不起的华容芥菜人们常说一方水土养一方人 ， 这不仅体现在文化上 ， 在经济上亦是如此 。 正所谓靠山吃山靠水吃水 ， 沿海地区的人自然能实现海鲜自由 ， 还能以此致富；东三省平原面积大 ， 家家户户都有大片土地 ， 很多人都是地主身份 。 而在湖南省境内 ， 有一个县被誉为全国芥菜之乡 ， 靠小小芥菜年入数十亿 。
此县城就是有名的华容县 。 相传在魏晋时期 ， 华容县百姓就已经有了种植芥菜的传统 ， 芥菜富含蛋白质、维生素等多种对人类身体有益的元素 ， 其不仅可以被当作主菜食用 ， 腌制后的口味更佳 。
华容县地处北亚热带 ， 全年气温平均在17摄氏度左右 ， 且雨水和光照都十分充足 ， 加之长江中游地区土壤肥沃 ， 非常适宜大面积种植芥菜 。 从1982年开始 ， 华容县的芥菜种植规模不断扩大 ， 随着芥菜产量的提高 ， 当地老百姓还搞起了芥菜类加工企业 ， 加工制品主要以腌菜为主 ， 历经多年发展 ， 华容腌菜享誉全国 ， 产品远销各地 ， 到了2006年华容县更是被湖南省批准为特色蔬菜示范县 ， 2008年华容芥菜通过国家地理标志保护认证 。
截止2015年 ， 华容县芥菜种植面积超过13万亩 ， 年产量达70万吨 ， 芥菜加工转化率达85% ， 商品率达95% ， 当地人靠种植芥菜获得了大量财富 ， 据悉芥菜的亩产值达3000多元 ， 比其他作物高出近千元！
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