5、水分差不多焖煮完 ， 加入切好的青线椒 ， 翻拌均匀 ， 出锅装盘；
6、香辣开胃的雪菜炒螺蛳肉完成了 ， 现在是螺蛳最肥美的季节 ， 这口春天的味道 ， 你尝到了吗？
雪菜炒螺蛳肉的做法总结：
1、螺蛳前面的螺盖如果脱落 ， 建议不要购买 ， 说明螺蛳已经不新鲜而且大部分死亡了；
2、螺蛳是有腥味的 ， 放点辣椒烹饪味道会更好 ， 去腥提鲜；
3、不喜欢雪菜炒螺蛳肉的也可以换成韭菜炒螺蛳肉 ， 春天的韭菜和螺蛳肉搭配 ， 味道也是惊艳的；
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