5. 把准备好的大葱切碎 ， 香菇切碎 ， 2个鸡蛋炒好之后切碎 ， 把上面三样一起放到肉糜的盆中搅拌 ， 如果这时候觉得太干了 ， 水分太少 ， 可以加一点点的香油或食用油 ， 但是不要加多 。
6. 把沥好水的茴香切碎 ， 然后一起放到盆里 ， 慢慢的搅拌 ， 最好是向一个方向不断的搅拌 ， 一直到茴香和所有的配料都搅拌均匀 。
7. 我们等到看到面团发好 ， 里面已经有蜂窝状的时候把面团揉擀 ， 用刀切成大小均匀的面剂子 。
9. 放入适量的馅料 。
10. 包好之后放到托盘上 ， 让包子进行二次的发酵 ， 使口感更加软糯 。
11. 将发酵好的包子放入蒸锅中 ， 开火上气之后蒸制20分钟 ， 到时间后不要立即打开 ， 在锅中焖三分钟左右 ， 再开锅拿出包子 。
【烹饪窍门】：
1. 把包子放到笼屉里面之前 ， 我们可以在锅中放上一层屉布 ， 或者刷上一层食用油 ， 摆放包子的时候要使包子间有足够的距离 ， 这样蒸好的包子间不会有粘连 ， 取包子的时候也比较方便 。
2. 在把调料放入肉糜搅拌的时候 ， 我们一定要向着一个方向不停地搅拌 ， 要搅拌到肉馅变得很粘稠 ， 这个时候肉馅才能上劲儿 ， 也会让我们蒸出来的包子馅儿口感更加紧实 。
3. 向面粉中加水的时候我们一定要一点一点地加 ， 不要一下子直接把水全部倒进去 ， 要少量多次加入 。
点一点的加 ， 不要一下直接把水全部倒进去 ， 要少量多次加入 。
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