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每年清明时节 ， 除了祭祖踏春之外 ， 青团应该是清明凑热闹最狠的角色 ， 年年青明 ， 翠绿香软糯的青团上市 ， 在江浙沪一带 ， 青团就该是春天最应景的食事 ， 在江南人心中 ， 青团就是春天的样子 。
吃青团最厉害的城市公认的是上海 ， 上海人的朋友圈到了清明节前后都会出现青团 ， 各种花式青团在朋友圈争奇斗艳 ， 青团一直都是很有地位的食物 ， 早在《随园食单》中有过记录过青团 ， 人们为了这个青团将腰包掏空 。
青团的出现也仅是在春天的时候 ， 它自然、软糯、清香的味道代表着春天最好礼遇 。
所以 ， 清明前后 ， 青团的热闹劲不可阻挡 ， 青团不仅仅是上海人喜欢青团 ， 每年清明节前后 ， 杭州人也为了求一口青团排起了长队等候 。
杭州人除了自己制作青团之外 ， 大部分人会跑去杭州的点心店铺挑选青团回家 ， 行一次隆重“吃春”仪式 。
1、杭州老字号中的“大佬”知味观
来到杭州的人都会看到知味观 ， 西湖附近能看挂着醒目的招牌的知味观店铺 ， 在杭州的众多点心店中 ， 知味馆的地位可以是稳居前列 ， 知味观里的点心大多得杭州有关 ， 而且会适时推出时令性的传统食物 。
西湖边的知味观是老店 ， 来到西湖边的外地游客来到杭州 ， 也会走到知味观带走一些杭州特色的点心 ， 如果是清明前后来到知味观 ， 看到有排着长长的队伍 ， 十有八九就是等待青团 。
知味观的青团的馅料有好几种 ， 经典款的豆沙馅料 ， 最受大家喜欢的是蛋黄肉松青团 。
现在知味观也推出了网购 ， 即使你不能前往杭州 ， 也可以在网上买到知味观的青团 ， 有一年知味观的青团被李佳奇翻牌 ， 10万份5分钟售罄 。
2、王蓉粽子店
听到王蓉粽子店还以为和青团无关 ， 实际想吃到这家店的青团真的只有靠排队才能等到 ， 杭州的媒体也写过这家店 ， 千万别小看这家店 ， 就是这样一家不起眼门脸的店里一天可以卖掉10000个青团 ， 而且他们家青团是限量供应 。
王蓉粽子店的青团有三种味道：笋干雪菜馅、豆沙馅、麻芯馅 。 笋干雪菜馅真是咸青团的经典 ， 对青团有怀旧执念的人都会爱上它的味道 。
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3、五芳斋
五芳斋毕竟是大牌 ， 他们不仅有传统风味的青团 ， 也在传统的基础上开发出了新型的青团 ， 在包装设计大动脑筋 ， 为了让更多的年轻一族喜欢传统食物 ， 外包装上的手绘漫画吸引不少“外貌协会”的顾客 。 所以他们家的青团不仅会蛋黄肉松、豆沙这样的老传统 ， 也会有如芒果味的青团这样的新品种 。
4、江南春
位于中山路的江南春一直是老底子的杭州市民愿意光顾的地方 ， 每年到了农历三月初 ， 江南春的青就准点出现在展示架上 ， 从不花钱做宣传， 但也从不缺排队等青团的人 ， 来的基本都是老杭州人 。
江南春的青团还是中规中矩的 ， 品种不多 ， 但每一个都很传统 ， 有豆沙、芝麻和豆蓉馅料 ， 但最特别的是他们家的青团真的是用艾草做的 ， 甚至于可以看到艾草的颗粒 。
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