鸡柳|爱吃辣的看过来，教你麻辣过瘾的6道家常菜，麻辣鲜香做法简单经典

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享爱吃辣的看过来，教你麻辣过瘾的6道家常菜，麻辣鲜香做法简单，快快收藏吧！

家常毛血旺准备食材：
【鸡柳|爱吃辣的看过来，教你麻辣过瘾的6道家常菜，麻辣鲜香做法简单】主食材：毛肚、千层毛肚，鸭血1盒、午餐肉半盒。
配菜：金针菇半岁，豆芽1把，千页豆腐适量。
蒜4瓣、葱白1段、生姜2片，香葱、香葱适量。火锅底料半包，干辣椒1小把，花椒适量，郫县豆瓣酱、老抽、料酒各1勺，生抽2勺，白糖大半勺，盐半小勺（是小勺吖），白胡椒粉、芝麻适量。
做法：
1：金针菇切去根部撕小朵，洗干净。牛肚切小块。鸭血、午餐肉，千页豆腐切片。葱白、蒜、姜切末。
2：豆芽少油炒熟（也可焯水），盛出倒入碗中垫底。
3：另起锅，少许油，油热后加火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。葱白、姜蒜末炒香，加入适量清水。
4：再加老抽、生抽、料酒煮开后加入鸭血、午餐肉、千页豆腐、金针菇。
5：加入盐、白糖、白胡椒粉调味。
6：然后再加毛肚、千层肚煮30秒立刻关火。
7：煮好的毛血旺出锅成盘，放上辣椒段、花椒、蒜末，泼上热油。撒上葱花、香菜即可～

老式黏糊麻辣烫食材：葱姜蒜，火锅底料，蔬菜，丸子，泡面等
做法：
1：油热下葱姜蒜片，一勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料，炒香，炒均匀
2：加入两碗开水，一碗牛奶煮开，捞出渣渣
3：加入盖煮的丸子煮2分钟，再加入蔬菜煮3分钟
4：准备麻酱：用温水卸开，卸成酸奶状，加入白糖，生抽，一丢丢醋，搅和均匀，淋到煮好的麻辣烫里
5：出锅后加入油条和葱花香菜

水煮牛肉食材：牛肉，豆芽，小青菜，豆皮，鸡蛋，葱，姜，蒜头，干辣椒，花椒，火锅底料，豆瓣酱。
做法
1：把所有食材洗净切好，牛肉加入姜片， 2勺淀粉， 1勺料酒， 1勺生抽， 1小勺盐， 1小勺胡椒粉， 1个蛋清， 1勺油，抓匀腌制10分钟。
2：锅里放入适量油烧热，加入火锅底料， 1勺豆瓣酱炒出红油，再加入葱白，蒜瓣，姜片炒出香味。
3：加入一碗水煮开，把配菜焯熟捞出放入碗里，再把牛肉放入烫熟，连汤带肉倒到配菜上。
4：撒上花椒、干辣椒、葱花，浇上一勺热油即可。

麻辣牛肉准备食材
牛排，干辣椒，花椒，麻椒，孜然粉，辣椒粉，芝麻。
做法与步骤
1：牛排切成条?生抽老抽蚝油各1勺?1个鸡蛋2勺淀粉腌制半小时。
2：七八成油温把牛肉条炸至金黄捞出。
3：锅中放油?2片香叶?花椒、麻椒、干辣椒各一把炒出香味。
4：倒入牛肉?孜然粉辣椒粉芝麻各2勺?1勺鸡精1勺白糖炒均匀即可。
5：用牛排代替牛肉做麻辣牛肉条，可以省去卤牛肉的过程，而且牛排比较容易熟，口感更嫩。

麻辣肥牛锅肥牛、金针菇、香菇、豆芽、木耳、宽粉、葱姜蒜，火锅底料，干红辣椒、川娃子烧椒酱