糯米|长三角的粽子里，原来包了这么多好吃的
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端午食粽
端午佳节将至
拨开粽叶
咬一口喷香糯米
夏至未至的热情
都包含在这满足的一刻
“荷叶江南百味粽”
长三角的粽子里
你最“粽”意谁吧~
SHANG
上
HAI
海
上海从来不缺“网红”
端午即将到来
为了独特又迷人的口味
魔都饕餮客甘愿加入
那条长长的队伍
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沈大成
南京路“排队王”沈大成
梅干菜肉粽堪称一绝
梅干菜醇香有韧劲
肉质松软入味
弥漫着淡淡的粽叶香气~
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素食老字号功德林
紫红糯米豆沙粽
颜值变得“少女”
层次感也更加丰富
细腻豆沙伴随着清香的红豆
再加上软糯的糯米
入口就会被嗲到！
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“捞王”跨界推出胡椒猪肚鸡口味
五芳斋联名拉面说推出茄汁牛腩粽
新晋网红派悦坊推出肥美鲍鱼粽……
层出不穷的新口味
尽可以满足食客新奇口味
JIANG
江
SU
苏
苏州特制灰汤粽
在市面上已十分少见
这种特殊的制作工序
存留着苏州最古老质朴的生活方式
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香香的白糯米先用粽叶包好
再用稻草秸秆的灰水汁加以浸泡
共同煮上几个小时
里面的糯米就会飘出清新的芳香
剥开粽叶 ， 露出的粽子浑身金黄
咬上一口 ， 又香又糯又黏~
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碱性的灰汤粽
对身体大有裨益
平平无奇的草木灰
发挥口味与健康双重妙用
ZHE
浙
JIANG
江
说起浙江的粽子
嘉兴鲜肉粽绝对是“霸主”
五芳斋的粽子更是号称
“江南粽子大王”
糯而不烂、肥而不腻
肉嫩味香、咸甜适中
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箬叶、糯米、油脂的清香相互交融
最简单纯正的做法
唤起了每个人的味觉记忆
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蛋黄加料肉粽
鲜美更上一层
酥油咸蛋黄丰富了口感
色泽也更诱人
AN
安
HUI
徽
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水乡小镇安徽荻港
它的鱼粽在全国别具一格
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糯米里的10多种调料
馅料的扁豆、猪肉和青鱼干
荻港鱼棕吃起来既有猪肉的嚼劲
又有鱼干的鲜香
充满江南的气味
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