年间|宋朝的“东坡肉”，为何在明清才成为走红？( 二 )
尽管他们不赞同“东坡肉”这种“物带人号”的食品 ， 但社会上依旧将“东坡肉”与“眉公饼”、“萧美人点心”相提并论 ， 鼎足齐名 。
到了民国年间 ， 还将“李鸿章杂碎”、“诸葛菜”（煮萝卜）与“东坡肉”并列为中国最著名的三大菜肴 。
诞生于浙江杭州“东坡肉” ， 至今在苏轼的故乡益州路眉州（今四川省眉州市）、流放地儋州（今海南省）等地 ， 有十多种各式各样的“东坡肉” 。
【年间|宋朝的“东坡肉”，为何在明清才成为走红？】随着社会的发展 ， “东坡肉”也成为了招牌菜 ， 并刻意附会、虚构苏轼修筑西湖提的品牌故事以吸引食客 。
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