早餐|我家最爱吃的“茄子饼”，简单省事，早餐能吃五六块真香！
茄子一年四季都可以吃到，但最好吃的时候当然是夏季，这时候茄子的营养也最为丰富，富含维生素E，能有效对抗衰老，还能淡化色斑祛除皱纹、黑眼圈。今日哈妹分享友友们一道茄子的新吃法，做成茄子饼，简单省事又好吃！下面跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤，喜欢可要收藏在家做做看哦！茄子饼
文章插图
by 叶家小厨 配料:茄子3个、肉末约150克、油适量、盐适量、鸡精适量、味极鲜适量、料酒适量、葱花适量、鸡蛋一个、淀粉适量烹饪步骤:1.选3个差不多大的茄子，去头尾；
文章插图
2.隔一刀切断，每片约半公分厚；
文章插图
3.全部切好备用；
文章插图
4.肉切末；
文章插图
5.葱切碎；
文章插图
6.肉里面加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和白糖往一个方向搅拌上劲；
文章插图
7.加入葱花；
文章插图
8.碗里敲一个蛋，加适量水、地瓜粉、少许盐；
文章插图
9.搅成这样；
文章插图
10.把肉填到茄子中间；
文章插图
11.入面糊里过一遍，均匀的沾上面糊；
文章插图
12.油锅烧热；
文章插图
13.把沾好面糊的茄子下锅炸成两面金黄捞出控油；
文章插图
14.装盘，黄灿灿的茄子饼做好了。
文章插图
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香哈菜谱，学更多美食做法
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 飞天茅台|最高飙涨1000元！茅台两款系列酒涨价，专家：飞天提价难度仍很大
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！