豆瓣酱|送上几款地道的家常菜,简单香味太诱人,百吃不厌!( 二 )
3、锅里入油,葱姜蒜爆炒,放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀加入豆腐块,倒入酱汁和少许水,小火煮至汤汁浓稠即可
杏鲍菇鸡胸肉丁
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食材:杏鲍菇,鸡胸肉,青椒,葫芦卜
做法:
1、杏鲍菇切丁,鸡胸肉切丁,胡萝卜切丁,青椒切块,水淀粉适量,蒜末适量。
2、切好的鸡丁放入一勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,半勺胡椒粉腌制10分钟。
3、锅里油热放入鸡丁炒制金黄,放入杏鲍菇、胡萝卜、青椒炒软,放入白糖1勺+蚝油1勺+醋半勺+半勺糖翻炒1分钟,最后水淀粉勾芡即可
菠萝咕噜肉
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材料:精选里脊肉200克,菠萝,油菜各100克,面粉20克,鸡蛋黄1个,蒜末、姜片、青椒片、红椒片少许。
A酱油、五香粉、泡打粉、干淀粉各适量。
B白醋,番茄酱、白糖、盐各适量。
做法
1.将五花肉切丁,加入调料A(泡打粉除外)腌制20分钟,菠萝切滚刀块,面粉,干淀粉、泡打粉掺在一起加入鸡蛋黄、少许水,放肉丁抓匀。
2.油菜叶切成细丝,用热油炸干制成菜松。
3.起锅加油烧热,将挂糊肉丁炸焦捞出装盘。
【 豆瓣酱|送上几款地道的家常菜,简单香味太诱人,百吃不厌!】4.锅中留底油,下入青椒片,红椒片、姜片翻炒,加人调料B炒匀,用水淀粉勾芡,放入菠萝块,淋上热油即可。
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