土豆丝饼|土豆丝煎饼面粉

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土豆是百吃不厌的食物，蒸炒煮炖皆可……
By 燕儿飞whzi
用料

土豆 350克
小葱 2根
面粉 80克
盐 3克
花椒面 10克

做法步骤

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1、土豆洗干净并去皮。

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2、土豆切丝，加入面粉，葱花，花椒粉，盐（可加入一个鸡蛋）。

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3、将土豆丝与面粉调味料一起拌匀。

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4、这张图片是加了胡萝卜丝与鸡蛋。

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5、电饼铛少放一点点油，放入拌好的土豆丝，煎两分钟定型后翻面，煎至两面金黄色装盘。

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6、土豆与胡萝卜饼。

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7、煎好的土豆丝饼，蘸着辣椒面吃。
小贴士土豆丝不需要切得整齐化一，也不需要在清洗，保留土豆淀粉可以与面粉更好的融合。面粉的多少可以根据自己喜欢增减。土豆丝饼的形状自由发挥，略略整理成圆形就可以了。
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