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火锅底料|这菜太考验亲情了


火锅底料|这菜太考验亲情了
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自己做的虾滑料足材真，Q弹又鲜嫩，宽粉煮得软乎乎，柔韧度适中，十分入味~
By 老板娘微食记
用料

  • 虾仁 200g
  • 蛋清 1个
  • 料酒 15g
  • 盐 2g
  • 白胡椒粉 2g
  • 淀粉 6g
  • 宽粉 适量
  • 火锅底料 1块
  • 葱花 适量
  • （也可以随意添加喜爱的配菜）
做法步骤
火锅底料|这菜太考验亲情了
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1、虾仁用料理棒打成虾泥。
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2、倒入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清，朝一个方向搅拌至上劲。
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3、锅中水烧开，用勺子挖入虾滑，煮至变色全部浮起，捞出备用。
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4、另起一锅放入火锅底料和900ml清水，大火煮至火锅底料完全化开。
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5、放入宽粉煮软，再放入虾滑煮1分钟。
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6、装盘，撒葱花点缀即可。
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7、香味都要溢出屏幕啦，爱这口的小伙伴别再犹豫，看完就能学会，夏日里来一场酣畅淋漓的美食趴吧~
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