调味料|排骨别总炖,蒸一蒸,鲜香入味,没有油烟更健康,省时省力!

排骨别总炖,蒸一蒸,鲜香入味,没有油烟更健康,省时省力我们一家三口都是“肉食动物”,几乎每天都要用肉类的菜品,家人最喜欢吃排骨了,隔几天就会做红烧排骨来解馋,但是到了夏天做饭真的是头疼,因为太热了,在厨房忙乎忙乎就浑身的汗,所以到了夏天我最钟爱的就是蒸菜了。
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今天就教大家做一道美味的蒸菜,排骨也别总是炖了,蒸一蒸鲜美入味,而且制作的时候没有油烟,更加的健康,省时省力,喜欢吃排骨的朋友们赶紧来一起试一试吧。
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排骨的营养价值有以下几点,第一,排骨富含蛋白质和脂肪,为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。第二,人到中年,微循环发生障碍,排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老的作用。
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第三,排骨中含有丰富的钙元素,可以维护骨骼健康,防止骨骼疏松。第四,排骨炖滋阴润燥、益精补血,适合气血不足、体质偏寒的人。下面就来看看这道蒜香味道的玉米蒸排骨的做法吧。【菜品】:蒜香玉米蒸排骨【烹饪食材】:排骨半斤、玉米一根、大蒜适量、香菜适量、盐一勺、生抽两勺、料酒一勺、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量【烹饪步骤】:1、首先准备好要用的全部材料,排骨在清水中浸泡一个小时,可以换一次水,将排骨中的血水浸泡出来,然后将处理好的排骨放入碗中,加入一勺料酒和生抽、蚝油和适量的淀粉,淀粉要最后放入,能够锁住排骨中的水分,然后再加入几滴的食用油。
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2、然后将排骨抓拌均匀。
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3、大蒜去皮剁成蒜末备用,这道菜最不能缺少的就是蒜末了,大家可以多准备一点,剁好的蒜末直接放入排骨中,然后用筷子搅拌一下.
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4、盖上保鲜膜之后放入冰箱中冷藏一个小时以上的时间。
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5、准备玉米和香菜,玉米去外衣去须,洗净之后切成段,码在深盘内。
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6、然后将冷藏之后的排骨码放在玉米上面,将汁水也一同放进去。
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7、摆放好了之后直接放入蒸箱中,蒸汽模式,蒸半个小时,蒸制的时候将香菜切碎备用。
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8、时间到了将蒸好的排骨取出来,然后撒上香菜碎,这道美味的蒸排骨就做好了,原汁原味,营养美味,做法简单,赶紧收藏起来吧。
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【烹饪小贴士】:1、腌制排骨的时候调味料大家可以根据自己的口味来适当添加,但是里面的玉米没有再加入调味料了,所以最好是多放一点的调味料,这样玉米才会够味。2、家里没有蒸箱的话就用普通的蒸锅也是可以的,大火烧开之后改换成小火蒸制半个小时的时间。3、玉米大家可以换成是自己喜欢的食材,也可以添加胡萝卜土豆香菇等。

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