爽口|超美味下饭的几道家常菜，爽口开胃，做法简单，家人吃过赞不绝口
柠檬酸辣鸡爪
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做法：
1.鸡爪洗干净，剪掉指甲，对半剁开，然后入冷水锅焯一下水，捞出来洗干净。
【 爽口|超美味下饭的几道家常菜，爽口开胃，做法简单，家人吃过赞不绝口】2.换一锅清水，放入2勺料酒和些许姜片，水烧开后煮上5分钟，捞出以后泡冰水，备用。
3.取一个空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片，留一下柠檬片备用。再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。
4.捞出浸泡在冰水中的鸡爪，沥干水分，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。
5.最后铺上一层柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏6个小时以上。
蒜香炒花甲
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食材：花甲、蚝油两大勺、蒜蓉辣椒酱一大勺、蒜蓉若干、葱若干
做法：
1、锅里放冷水盖过花甲，盖锅盖，烧水直至花甲开口，花甲一开口翻几下，一熟马上捞起，沥干水分待用。
2、锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下蚝油、蒜蓉辣酱、葱、蒜蓉搅拌一下，马上把花甲倒进去翻，炒均匀即可。
孜然土豆
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食材
土豆、小米椒、香菜、蒜片、麻椒、干红辣椒、玉米油、盐、孜然粉、鸡精。
做法
1、土豆洗净，去皮，切滚刀块。
2、锅内适量水烧开，土豆块放入中火煮8分钟，捞出控水备用。
3、小米椒切段，香菜切段，蒜切片备用。
4、锅内适量油烧热，麻椒，蒜片，干红辣椒炒出香味儿。
5、土豆块放入翻炒几下，适量盐，鸡精，孜然粉翻炒两下关火。
6、撒上香菜，小米椒，翻匀盛盘。
番茄土豆牛腩汤
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食材
牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、独头蒜、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、料酒、生抽、盐、葱花。
做法
1、牛腩用清水浸泡半小时去去血水，然后洗净沥干用刀切块，姜、蒜、葱叶切好。
2、锅中倒入适量的清水，放入切好的牛腩，倒入1勺料酒，放1段大葱和2片姜，开火煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
3、锅中倒入食用油，下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
4、接着放入大葱段和洋葱翻炒片刻，倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
5、翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内，倒入适量的清水，水量要没过食材。
6、合上盖子，选择“汤粥”程序，电饭煲进入工作模式。
7、胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
8、热锅热油，倒入番茄煸炒，炒出红油后加入3勺番茄酱炒匀。
9、继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
10、待电饭煲煲汤结束，把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中，加入1勺生抽。
11、加冰糖和干辣椒。
12、继续启动电饭煲“汤粥”程序，时间40-50分钟均可。
13、出锅前加盐调味。
14、炖煮结束撒少许葱花，营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
白菜豆腐汤
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食材
豆腐，白菜，葱，姜，食用油，胡椒粉，老抽，十三香，盐，白胡椒。
做法
1、准备姜片、葱段、豆腐块、白菜切成段。
2、倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。
3、放入白菜，加老抽，翻炒均匀。
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