西红柿|教你几道好吃又好做的家常菜， 色香味俱全,吃一次就喜欢
干锅土豆片
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食材土豆、腊肉、青辣椒、干辣椒、香葱、大蒜、酱油、盐、味精、油。
做法1、土豆切成薄片过清水洗去表面淀粉再沥干水分。锅里加热少量油将土豆片煎至两面金黄盛出，腊肉切薄片备用。
2、青辣椒切片，干辣椒切段备用，另起锅爆香大蒜，干辣椒，炒香腊肉。加入提前煎好的土豆片，加入酱油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻，撒香葱即可。
番茄肉片
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材料：西红柿，里脊肉，生粉，盐，白糖，番茄酱
做法：1、猪里脊肉切片 放两勺生粉 抓匀上粉 西红柿顶部切十字刀。
2、锅入小半锅热水 放入西红柿 烫至皮皱 捞出。
3、剥去皮切开、去芯再切块 。
4、锅入油 下入肉片 烧至变色 倒入西红柿 放一勺盐 少许白糖 放少许番茄酱 炒匀即可。
番茄炒花菜
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食材：花菜400克，番茄一个，盐、蔬之鲜各少许
做法：1、将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。
2、炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜。
3、待花菜变色后（菜梗变得更绿）放入番茄块，待花菜变的有点红色后，放入盐、蔬之鲜调味，翻炒均匀后即可出锅。
黄瓜爆肉丁
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材料：猪肉，黄瓜，鸡蛋、香油、料酒、盐、猪油、酱油、甜面酱、白砂糖、淀粉、葱、姜
做法：1、将黄瓜洗干净，削去两头，平剖成两瓣，去瓤，切成1厘米长的菱形块。
2、猪肉洗净，批成1厘米厚大片，用刀背排斩，再剁成1厘米见方的肉丁。
3、猪肉放在碗内，加鸡蛋清、酱油、干淀粉，抓拌均匀上浆。
4、炒锅上火，舀入猪油，烧至六成热，放入肉丁滑油至刚熟时，倒入漏勺沥油。
5、炒锅置火上，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味。
6、再放入黄瓜丁、料酒、甜面酱、白糖、鲜汤炒均匀。
7、下水淀粉勾芡，淋入熟猪油，倒入肉丁，颠翻均匀，出锅即成
萝卜干炒腊肉
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食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：1、用水泡萝卜。
2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。
3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。
5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。
6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅
酱香鱿鱼
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食材：鱿鱼一条；油一勺盐一撮青红椒几个姜丝一撮豆酱一勺剁辣椒一勺；
做法
1.鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；切出花纹的鱿鱼切成片；鱿鱼须也切好；
3.烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行；
4.捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻；
5.倒入豆酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅；
干豆角焖猪肉
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