面条|本是北方人的拿手绝活，却被南方人年入40亿，做成行业第一，凭啥
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自古以来 ， 中国就有“南米北面”的说法 ， 南方人以大米为主食 ， 北方人则偏爱面食 ， 尤其是河南河北 ， 主要的主食就是面食 ， 其中河南是国内最大的小麦产区 ， 河南也因此产生了很多著名的面食品牌 ， 其中就包括白象、思念、三全和众品等 。
对于不少北方人而言 ， 擀面条、包饺子、蒸馒头等都是人手必备的技能 ， 可以说上千年之前 ， 这些食品都已经被商业化了 ， 到了近现代 ， 因为机器的大量运用 ， 面条、饺子、馒头可以实现一条龙生产 ， 可以以较低的成本方便老百姓的购买和食用 。
可能很多北方的70后、80后还记得 ， 上个世纪90年代 ， 县城甚至一些乡镇都有自己的挂面厂 ， 凭借着当地产麦优势 ， 以及本地化的渠道优势 ， 当地品牌的挂面几乎是家家户户地购的商品 ， 但是到了2000年以后 ， 很多乡镇乃至县城的挂面厂倒闭 ， 与此同时大品牌的挂面开始从县城大超市一直铺到村小卖部 ， 逐渐占据了人们的餐桌 。
那么为什么很多县级挂面厂会倒闭呢？一方面是因为管理不规范 ， 另一方面是因为利润薄弱 ， 更重要的原因就是渠道窄、市场小 。
不过与此同时 ， 国内涌现出了一大批民营挂面巨头 ， 这些企业也从小厂开始 ， 如今已有数家企业年收入超过10亿 ， 其中克明面业还成了中国的挂面龙头 ， 品牌市占率为18.98% ， 稳居市场第一 。
有意思的是克明面业的老板陈克明是湖南人 ， 而湖南是水稻的主产区 ， 但是陈克明却靠面食走出了湖南 ， 赚到了自己的第1桶金 。
1952年， 陈克明在湖南一个不知名的小村庄出生 ， 由于家境贫穷 ， 陈克明读完小学就选择了辍学 ， 跟着村里的木匠学手艺 ， 在当时木匠还是非常吃香的手艺 ， 基本上村里谁家要盖房子 ， 都会请他前去干活 。
【面条|本是北方人的拿手绝活，却被南方人年入40亿，做成行业第一，凭啥】本以为这辈子就指着这个手艺生活了 ， 不料天有不测风云 ， 陈克明32岁那年在工作中出现意外 ， 导致两根手指被切掉 ， 他不得不放弃了这项技术 ， 为了能够维持生活 ， 只要能赚钱的工作被他试了个遍 。
有一次 ， 他前往小卖部购买粮食 ， 发现湖南本地人都喜欢购买价格更贵的外地面 ， 这让他从中窥见了商机 ， 回家后陈克明找到了有关书籍 ， 开始自己尝试做面条 。 通过不断地尝试和四处拜师学艺 ， 陈克明终于摸索出门道 ， 此后的两年时间 ， 夫妻俩一直拉着板车在街上叫卖面条 ， 因为陈克明面条久煮不浑汤、入口筋道 ， 因此生意也越来越好 。
1982年 ， 陈克明创办了克明面业 ， 与此同时克明面条也走出了湖南 ， 受到全国各地消费者的追捧 ， 2007年陈克明商标获得中国驰名商标 ， 品牌影响力可见一斑 。 2012年 ， 克明面业成功上市 ， 成为面条第一股 ， 陈克明也被人称之为“挂面大王” ， 同年克明面业邀请小品演员陈佩斯代言 。
2018年~2020年 ， 克明面业股份有限公司分别实现28.56亿元、30亿元和39.58亿元营收 ， 其中2020年净利润最高达2.93亿元 。
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