花椒盐|能拉丝的 - 花椒盐面包

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我们的中华面包系列的第二个食谱来啦！这次是以花椒为点缀做成的拥有独特风味的花椒盐面包，非常好吃！
By 做面包的Even
用料

做法步骤

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1、准备好所有材料

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2、除黄油外所有材料倒入厨师机，先慢速搅拌，再快速搅拌

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3、搅拌到这种状态，大概有6成筋

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4、加入黄油，慢速搅拌

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5、搅拌到能出厚膜

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6、面团比较硬，盖上保鲜膜，醒发半个小时

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7、烤花椒，上下火180度，5分钟

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8、用擀面杖碾碎

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9、面团发酵好后，分割60克一团，揉圆

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10、用虎口位置整形成锥子形

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11、整形好后松弛20分钟

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12、松弛好后，左手拉着尾巴，前面按平

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13、用擀面杖擀薄

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【花椒盐|能拉丝的 - 花椒盐面包】14、擀好后55-60cm

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15、撒上花椒碎

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16、前三圈用手指卷起来

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17、后面轻轻卷起

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18、，

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19、卷好之后32度发酵50分钟

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20、发酵好撒上海盐和花椒碎

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21、烤箱预热上火200，下火180.放在烤箱中下层，15分钟，再调头烤3分钟

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22、烤好的面包，奶香浓郁，混合着花椒的香味

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23、。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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