沙小囡|简单方便的家常快手菜——粉丝包菜#名厨汁味，圆中秋美味#

文章插图
包菜是个怎么做都好吃的蔬菜，自带清甜口感，把粉丝泡软了和它一起炒，粉丝入味、不坨，包菜颜色鲜艳，脆嫩中夹着软糯，跟吃肉一样香！
By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】
用料

粉丝 1小把
包菜 300克
小葱 1根
六月鲜轻盐12克特级昆布酱油 3勺
蒜 2瓣
小米辣 1个
食用油适量

做法步骤

文章插图
1、准备食材。

文章插图
2、将包菜的每片叶子撕下来，浸泡在淡盐水中10分钟，然后冲洗干净。

文章插图
【沙小囡|简单方便的家常快手菜——粉丝包菜#名厨汁味，圆中秋美味#】3、粉丝提前泡软备用。

文章插图
4、小米辣切圈，小葱切寸断，蒜切片备用。

文章插图
5、洗净的包菜切1CM左右的宽丝。

文章插图
6、将泡软的粉丝沥水捞出，加入1勺六月鲜轻盐12克特级昆布酱油拌匀。

文章插图
7、再加入1勺食用油拌匀防粘。

文章插图
8、锅中加入适量油，烧至6成热。下入葱蒜小米辣炒香。

文章插图
9、再加入1勺六月鲜轻盐12克特级昆布酱油。

文章插图
10、炒出香味。

文章插图
11、下入包菜，大火翻炒至变色。

文章插图
12、再加入粉丝和1勺六月鲜轻盐12克特级昆布酱油。

文章插图
13、大火翻炒均匀即可。

文章插图
14、粉丝包菜颜色鲜艳，脆嫩中夹着软糯，跟吃肉一样香！
小贴士包菜的水分含量高(约90%)，而热量低，日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。