小葱|馅饼、煎饼、葱油饼，灌饼……教你自己做，方法简单，干净卫生！( 二 )
5.将油倒入锅内，六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色，沥去油，即可食用
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/食材/
面粉300克，食用油1汤匙
香葱，食盐1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙
/步骤/
1、把食盐放入热水中溶解，用热水将面粉和成面团，醒面10-15分钟。将面团擀成圆饼状，在面饼上刷一层植物油，并均匀地撒上葱花和五香粉。
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2、将面饼按图中所示方法卷成长条状，再向内卷成蜗牛状。用擀面杖把卷好的面团重新擀成薄饼。
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3、平底锅烧热，锅底刷一层植物油，烧热后把擀好的薄饼放入锅中，两面煎熟即可取出。
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4、把煎熟的葱油饼切成小瓣，方便食用。
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主料
面粉、鸡蛋、热水、凉水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐
做法
1.食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2.面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3.和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4.面团取出轻轻揉匀。
5.取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6.对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。
7.卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8.锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
9.将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。
10.待两面煎成金黄色即可。
11.烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。
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材料:普通面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
步骤
面粉放在碗中，打入鸡蛋。
加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。
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材料：
面粉，紫薯，芝麻馅（或者其它馅料，我用的是月饼馅）。
做法：
1、紫薯洗净去皮，切成片蒸10分钟左右，或者用微波炉高火加热约5分钟（中间需要翻动一次）。
2、把蒸软的紫薯压成泥，再加入少许面粉揉成光滑的面团。
3、取等量的小面团，包入馅料，收口朝下。
4、平底锅内加入少许油，把饼放入压扁，盖上盖，中小火进行烙制。
5、烙至两面略微发焦时，美味的紫薯饼就可以享用了。
葱花鸡蛋饼
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食材：鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐适量，水适量。
做法：
1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中，加入葱花，搅拌均匀。
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