火锅底料|自制土豆粉

【火锅底料|自制土豆粉】

文章插图
天气越来越冷了，每到秋冬季节，就特别喜欢在家里餐桌上摆上一锅锅热气腾腾的美食，比如小火锅，比如麻辣烫，比如水煮鱼，比如土豆粉/朝鲜面...有汤有水有美味，幸福感爆棚！
By 懒小攸
用料

做法步骤

文章插图
1、准备豆瓣酱、火锅底料、午餐肉、各种火锅丸子、土豆粉/朝鲜面、海带。

文章插图
2、准备葱末、香菜末、午餐肉（切片）、细切豆腐皮（切丝）、油菜、豆芽、香菇、腐竹（冷水泡软，约1h）、金针菇。

文章插图
3、炖锅预热一下，倒入花生油微热后，加入葱末爆炒，再加入豆瓣酱1炒勺和火锅底料（香辣）1小勺，继续翻炒出香后，加水煮沸。（此步骤忘记拍照了...）

文章插图
4、待水煮沸后，加入各种火锅丸子、金针菇、香菇、腐竹、海带和土豆粉（没有想象得那么容易熟，所以在此步骤加入），继续煮沸至7成熟。

文章插图
5、加入细切豆腐皮、豆芽、午餐肉、油菜，继续煮沸至9成熟，期间用盐和味精调味～

文章插图
6、待煮沸至9成熟后，加入油菜～继续煮沸～

文章插图
7、关火，加入香菜，出锅～

文章插图
8、是不是满满的食欲和幸福感～
小贴士因为材料都是现成的，所以唯一的难点就是能不能做出和小摊上一样的味道了，加油～可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！