青椒|秋天别急着贴秋膘了，推荐12道荤素搭配的家常小炒，比大鱼大肉强
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【青椒|秋天别急着贴秋膘了，推荐12道荤素搭配的家常小炒，比大鱼大肉强】
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进入秋季后 ，不少人都开始忙着以肉贴膘 ， 但大量的进食过多的肉类 ， 不易消化会给肠胃增加负担 ， 这时不妨吃些荤素搭配的家常菜 ， 简单美味又营养 ， 比大鱼大肉强 。秋天别急着贴秋膘了 ， 分享12道适合秋天吃的家常菜 ， 简单快手又开胃下饭 ， 全家老少都爱吃 。 收藏好 ，有空试试吧 。
【豆米白玉菇炒鸡蛋】
原料： 白玉菇 毛豆米 鸡蛋 油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油 ， 将毛豆米放进锅中煮至九成熟后捞出； 鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油 ， 倒入鸡蛋液炒熟后先盛出来； 锅中少许油 ， 加入白玉菇进锅翻炒至微微软； 加入 毛豆米继续翻炒两下； 加入盐翻炒均匀； 再放入鸡蛋继续翻炒均匀即可 。
【笋瓜炒猪肝】
原料： 笋瓜 猪肝 蒜 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作：猪肝片加入少许盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀；调制好碗汁： 盐、蒜片、蒜片、生抽、料酒、淀粉、少许水拌均匀 。 烧锅谁 ， 将猪肝片放进锅中烫变色后捞出备用；热锅凉油 ， 加入笋瓜片进锅翻炒至微微炒软 ， 加入焯过的猪肝片进锅翻炒均匀； 倒入碗汁后焖煮2分钟 ， 再大火收汁 ， 最后撒入葱花即可 。
【青椒包菜炒牛肉丝】
原料： 包菜 青椒 牛肉丝 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作： 牛肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油 ，加入牛肉丝进锅翻炒至变色；加入包菜丝进锅翻炒几下；加入青椒丝进锅翻炒至微微变色后 ， 再加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
【香辣肉末炒四季豆】
原料：四季豆 肉末 蒜末 生抽 料酒 郫县豆瓣酱 油盐
制作：热锅凉油 ， 加入肉末进锅煸炒至肉末变色 ， 加入1大勺豆瓣酱进锅翻炒均匀；加入料酒翻炒均匀；将四季豆末放进锅中翻炒均匀； 加入水焖煮两分钟； 加入生抽翻炒上色 ， 再加入蒜末进锅翻炒均匀；最后加入盐翻炒均匀后大火收汁即可 。
【肉末雪菜烧豆腐】
原料： 肉末 豆腐 雪菜 酱油 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作： 烧热锅放入少许油 ， 加入1小碗肉末进锅煸炒至变色 ， 加入料酒进锅翻炒； 加入酱油进锅翻炒均匀； 加入雪菜末进锅翻炒均匀；再加入豆腐块进锅翻炒几下；加入水炖煮三分钟 ， 加入盐调味后大火收汁 ， 最后加入少许水淀粉勾芡即可 。
【青椒洋葱炒猪心】
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