加料酒|这样的家庭版快手黑胡椒炒蟹你吃过吗？洋葱|加料酒|黑胡椒|螃蟹

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今天卖买到了新鲜的梭子蟹，换个新口味做～据说黑胡椒炒蟹是新加坡名菜，我们做个家庭简化版的～
By 薇·妙滋味【豆果美食官方认证达人】
用料

梭子蟹 4只
洋葱半个
姜 6片
黑胡椒碎少许
料酒 2勺
生抽 2勺

做法步骤

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1、螃蟹买来，清洗干净，剥掉外壳，减掉蟹腮，蟹肉对半切开～

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2、洋葱切条，姜切片

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3、锅中放油，炒香洋葱和姜

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4、下螃蟹一起翻炒

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5、加料酒去腥

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6、加黑胡椒酱

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7、加一些生抽提鲜

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【加料酒|这样的家庭版快手黑胡椒炒蟹你吃过吗？】8、翻炒均匀后加入适量清水煮5分钟

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9、最后撒上黑胡椒碎提味

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10、汤汁煮至浓稠即可

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11、好吃有好做，快试试吧！
小贴士螃蟹一定要买活的，品种可以换成你可以买到的其他螃蟹～
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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