小米辣|大厨不会告诉你的凉拌鸡蛋腐竹小窍门
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今天给你们安利的这个凉拌菜意外的好吃！天热没胃口，这种拌一拌就能上桌的开胃凉菜最适合啦，不到10分钟轻松搞定，保证营养均衡才是健康的减肥食谱； 食材有洋葱、有机绿腐竹、生菜等，高纤低卡低热，酸辣中带着洋葱的甜脆，鸡蛋的糯软，腐竹的嚼劲、生菜的清爽，一口多滋味，爽口又开胃，夏日家中常备呀！
By 眉眉健康厨房
用料
- 有机绿腐竹 80g
- 生菜 1棵
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 半个
- 小米辣 6个
- 小鲜侣调味汁 15g
- 酱油心生 15g
- 乳酸菌老陈醋 15g
- 芝麻油 15g
- 盐 2g
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1、食材： 有机绿腐竹80克、生菜1颗、鸡蛋3个 洋葱半个、小米辣6个 调味品： 小鲜侣调味汁15克、酱油心生15克 乳酸菌老陈醋15克、芝麻油15克、盐2克 锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
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2、80克有机绿腐竹清水浸泡至变软（采用非转基因有机双青豆，比普通腐竹拥有更多重的优质蛋白含量及维生素，可谓药食兼备）；
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3、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅烧开水放入腐竹煮开再煮1分钟左右；
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4、捞出过一遍凉开水后沥干水分备用；
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5、碗中打入3个鸡蛋，挤入5克优选鲜鸡、贝类等食材，绿色健康的小鲜侣调味汁，搅打均匀；
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6、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅倒入适量植物油，倒入蛋液摊成蛋饼后盛出；
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7、切成小块备用；
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8、生菜洗净后切成小段；
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9、小米辣切圈、半个洋葱切片；
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10、碗中装入绿腐竹、洋葱、鸡蛋片、生菜、小米辣、2克食盐、15克芝麻油、挤入15克乳酸菌老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；
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11、挤入15克酱油心生；
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12、挤入10克优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康的小鲜侣调味汁；
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13、抓拌均匀就能开吃啦，一盘的热量才200千卡左右，饱腹不怕胖；
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14、天热没胃口，最爱这种拌一拌就能上桌的开胃凉拌菜，不到10分钟就上桌，酸辣中带着洋葱的甜脆，鸡蛋的糯软，腐竹的嚼劲、生菜的清爽，一口多滋味，爽口又开胃；
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15、绿腐竹是养生好物，能预防脂肪肝、老年痴呆、心血管疾病的形成，其中丰富的钙、铁元素等还能帮助孩子长身体，搭配上高纤的生菜等，这一盘怎么吃都不怕胖呀！
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