豉香擂辣椒|春节过后分享几道美味家常菜，上桌配着米饭吃真香，一家人特爱吃
四季豆炒肉丝材料：四季豆，青椒，红辣椒，瘦肉，辅以生姜，大蒜，洋葱，油，盐，酱油，鸡粉等。实践：1.将四季豆切碎，切成丁，加盐和鸡肉粉腌制
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2.辣椒斜切，姜蒜切成薄片，然后将葱切成段；3.在锅中加油，炒姜和大蒜，加入切丁的肉，炒至颜色变熟即可食用；4.将油倒入锅中加入四季豆，炒一会儿，加入青椒和葱。加些水煮，将汁干后再炒均匀即可。豉香擂辣椒配料：200克新鲜辣椒，适量的油，适量的盐，适量的豆鼓，适量的姜，适量的大蒜，适量的葱1.将辣椒洗净，去掉茎和籽，切碎生姜，然后将大蒜切成薄片。
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2.倒油在锅中加热后，加入切碎的姜末，大蒜片，然后将豆鼓炒熟。3.倒入辣椒段，用小火炒。4.加入适量的精盐，并用高火将辣椒炒熟，以使表皮起泡变软。
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5.将油煎的辣椒放入干净的容器中，用木棍捣碎，将辣椒泥放在盘子上，再撒上切碎的葱。凉拌山药原料铁棍山药2块，小米辣3块，青椒1块配件盐1克，轻质酱油2汤匙，醋半汤匙，糖半汤匙，麻油几滴，蒜瓣两瓣
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步1.去皮洗山药2.将山药放入高压锅中，加少量水，压15分钟或将其放在蒸锅上蒸3.小米辣，青椒切成小圈，切碎大蒜4.加入清淡的酱油，醋，糖，盐和香油制成一碗汁，以备用5.将蒸过的山药切成适当大小的部分，然后在上面倒上酱汁。
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