巧克力酱|#蛋趣体验#开心果费南雪
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By chrisQ董小仙【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 35g
- 杏仁粉 30g
- 糖粉 80g
- 泡打粉 1g
- 开心果酱 25g
- 欧福蛋白液 85g
- 黄油 45g
- 树莓 适量
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1、准备好所需材料
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2、混合所有粉类，低粉需要过筛
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3、倒入开心果酱与蛋白液
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4、混合至无颗粒状态
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5、黄油放入锅中烧开，煮出焦香的味道
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6、煮好的黄油一定要过筛，滤出黄油中晰出的杂质
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7、黄油与面糊搅拌均匀装入裱花袋
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8、设定烤箱190度，将面糊挤入模具中，中间放一颗或半颗树莓，时间10-15分钟
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9、成品
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10、成品
小贴士没有开心果酱用巧克力酱也可以，什么酱都不放就是原味费南雪，树莓也可以用蓝莓、黑莓等浆果类水果替换，不用也可以。
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